おかずレシピ【今日の夕食】2010/11/14発行
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■カレーコロッケ
[材料(4人分)]
・じゃがいも-4個
・合いびき肉-150g
・玉ねぎ-1/2個
・クラッカー-50g
・小麦粉、溶き卵
-A-
：カレー粉-大さじ1
：塩、こしょう-各少々
[作り方]
１．じゃがいもは皮ごとゆでて、熱いうちに皮をむいてつぶし、Aを
加えて混ぜる。玉ねぎはみじん切りにする。
２．サラダ油大さじ1/2でひき肉と玉ねぎを炒め、じゃがいもと混ぜ
て冷ます。8等分にし、形を整える。
３．２に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて、細かく砕いたクラッカー
をまぶして揚げる。
