2012年10月6日土曜日
おかずレシピ【揚げなすのくずあんかけ】（10/6）
■揚げなすのくずあんかけ
-材料(4人分)-
・なす-4個
・むきえび-100g
・だし汁-2カップ
・水溶き片栗粉-片栗粉と水各大さじ1/2
・揚げ油
-A-
：酒-大さじ1
：しょうゆ-大さじ1/2
：塩-少々
-作り方-
１．なすは幅2cmの輪切りにし、素揚げする。
えびは背ワタを取って
刻む。
２．鍋にだし汁を煮立て、えびを入れる。
Aで味を調え、水溶き片栗
粉を加える。
３．器になすを盛り、２のあんをかける。
グルめも（10/6）
■「東京牛乳を使ったミルクムースシュー」
（コンビニ「７イレブン」）
デザート（１個）
￥１２６／【６点】
白いクリーム（東京牛乳３０％入りミルクムース）のシュークリーム。
やさしい味わい。
東京牛乳は、東京都内の牧場でとれた牛乳。
東京に
牧場ってあるんだね。
（コンビニ「７イレブン」）
デザート（１個）
￥１２６／【６点】
白いクリーム（東京牛乳３０％入りミルクムース）のシュークリーム。
やさしい味わい。
東京牛乳は、東京都内の牧場でとれた牛乳。
東京に
牧場ってあるんだね。
2012年10月5日金曜日
おかずレシピ【さつまいもと豚肉のオーブン焼き】（10/5）
■さつまいもと豚肉のオーブン焼き
-材料(4人分)-
・さつまいも-中2本
・豚肉（とんかつ用）-400g
・にんにくのすりおろし-2かけ分
・タイム、ローズマリー
・塩、こしょう
-作り方-
１．さつまいもは長さを３等分にし、縦に４つ割りにして水にさらす。
豚肉は１枚を半分に切り、にんにく、ハーブ、塩、こしょうをも
みこむ。
２．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉をハーブごと入れて
焼き色をつける。
３．天板に豚肉、さつまいもを並べて210度のオーブンでさつまいも
に火が通るまで約３０分焼く。
グルめも（10/5）
■「７プレミアム ひとくちクッキー」
（コンビニ「７イレブン」）
袋菓子
￥１００／【６点】
３つの味の、小さな丸型クッキー（コイン大）。
ミルク味、ココア味、いちご味。
ひとつひとつに、動物の絵が刻まれている。
絵の種類が多く、眺めつつ楽しく食べ
られる。
たった１００円なのに量多め。
凝った作り。
（コンビニ「７イレブン」）
袋菓子
￥１００／【６点】
３つの味の、小さな丸型クッキー（コイン大）。
ミルク味、ココア味、いちご味。
ひとつひとつに、動物の絵が刻まれている。
絵の種類が多く、眺めつつ楽しく食べ
られる。
たった１００円なのに量多め。
凝った作り。
2012年10月4日木曜日
おてがみおやつ堂（10/4）
□■ レシピ 〜 かぼちゃピザ 〜 ■□
かぼちゃがほんのりスイート
粒マスタードとソーセージがアクセント。
[ 材料 分量 ] 直径22センチ2枚分
強力粉 … 125g
薄力粉 … 125g
塩 … 小さじ1/2
砂糖 … 小さじ1
ベーキングパウダー … 小さじ2/3
ぬるま湯 … 約140cc
オリーブオイル … 大さじ2
かぼちゃ … 1/6個（180g）
玉ねぎ … 小1/4個
ソーセージ … 5本
マヨネーズ … 大さじ4と適量
粒マスタード … 大さじ1
ピザ用チーズ … 適量
にんにくすりおろし … 少々
[ 作り方 ]
１. かぼちゃは、ワタと種をとり、食べやすい大きさの薄いくし切りにし、耐
熱性の皿にのせ塩を軽くふり、ラップまたはレンジ用のフタをして電子
レンジで2〜3分加熱します。
玉ねぎは薄くスライス。
ソーセージは斜め
薄切りに。
２. 大きいボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて、
箸でかき混ぜ、オリーブオイルも加えて混ぜます。
ぬるま湯を加え、か
き混ぜます。
３. 手につかずなめらかな状態になるまでこねます。
生地をひとまとめにし、ビニール袋に入れるか、ラップに包んで約20〜3
0分休ませます。
４. 軽く打ち粉を振った台の上に生地を取り出して、包丁で2等分し、めんぼ
うでそれぞれを薄い円形の形にのばします。
５. 天板にオーブン用の紙を敷き、生地をのせて、フォークで穴をあけ、に
んにくすりおろしとマヨネーズを薄く塗り、具を散らします。
マヨネー
ズ大さじ4と粒マスタード大さじ1を混ぜたものをところどころにのせ、
チーズものせます。
６. 220℃に温めておいたオーブンで、約12〜14分焼き、網（ケーキクー
ラー）にとります。
[ ＭＥＭＯ ]
ほんのり甘いかぼちゃと粒マスタードマヨネーズのハーモニー。
この組み合わ
せはパンプキンサラダで気に入っているので、ピザにアレンジしてみました。
ピザ台は、イーストではなくベーキングパウダーでお手軽につくる発酵なしの
クイックピザです。
かぼちゃは、ホクホクしたタイプがぴったり。
ソーセージは、あればスパイスのきいたタイプを。
かぼちゃがほんのりスイート
粒マスタードとソーセージがアクセント。
[ 材料 分量 ] 直径22センチ2枚分
強力粉 … 125g
薄力粉 … 125g
塩 … 小さじ1/2
砂糖 … 小さじ1
ベーキングパウダー … 小さじ2/3
ぬるま湯 … 約140cc
オリーブオイル … 大さじ2
かぼちゃ … 1/6個（180g）
玉ねぎ … 小1/4個
ソーセージ … 5本
マヨネーズ … 大さじ4と適量
粒マスタード … 大さじ1
ピザ用チーズ … 適量
にんにくすりおろし … 少々
[ 作り方 ]
１. かぼちゃは、ワタと種をとり、食べやすい大きさの薄いくし切りにし、耐
熱性の皿にのせ塩を軽くふり、ラップまたはレンジ用のフタをして電子
レンジで2〜3分加熱します。
玉ねぎは薄くスライス。
ソーセージは斜め
薄切りに。
２. 大きいボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて、
箸でかき混ぜ、オリーブオイルも加えて混ぜます。
ぬるま湯を加え、か
き混ぜます。
３. 手につかずなめらかな状態になるまでこねます。
生地をひとまとめにし、ビニール袋に入れるか、ラップに包んで約20〜3
0分休ませます。
４. 軽く打ち粉を振った台の上に生地を取り出して、包丁で2等分し、めんぼ
うでそれぞれを薄い円形の形にのばします。
５. 天板にオーブン用の紙を敷き、生地をのせて、フォークで穴をあけ、に
んにくすりおろしとマヨネーズを薄く塗り、具を散らします。
マヨネー
ズ大さじ4と粒マスタード大さじ1を混ぜたものをところどころにのせ、
チーズものせます。
６. 220℃に温めておいたオーブンで、約12〜14分焼き、網（ケーキクー
ラー）にとります。
[ ＭＥＭＯ ]
ほんのり甘いかぼちゃと粒マスタードマヨネーズのハーモニー。
この組み合わ
せはパンプキンサラダで気に入っているので、ピザにアレンジしてみました。
ピザ台は、イーストではなくベーキングパウダーでお手軽につくる発酵なしの
クイックピザです。
かぼちゃは、ホクホクしたタイプがぴったり。
ソーセージは、あればスパイスのきいたタイプを。
おかずレシピ【キャベツの卵とじ】（10/4）
■キャベツの卵とじ
-材料(4人分)-
・キャベツ-1/3個
・ウインナー-6本
・溶き卵-2個分
・塩、こしょう
・サラダ油
-作り方-
１．キャベツは適当な大きさに切る。
ウインナーは幅2cmの斜め切り
にする。
２．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、キャベツ、ウインナーを
炒め、塩、こしょうで味を調える。
３．溶き卵を回し入れて、手早くザッと混ぜて器に盛る。
グルめも（10/4）
■「タニタ食堂のデザート かぼちゃプリン シナモン仕立て」
（森永乳業）
カップデザート
￥１２６／【６点】
秋らしく、かぼちゃのプリン。
デザートなのに「みりん」が入ってるのって
変わってるね。
（森永乳業）
カップデザート
￥１２６／【６点】
秋らしく、かぼちゃのプリン。
デザートなのに「みりん」が入ってるのって
変わってるね。
2012年10月3日水曜日
おかずレシピ【きのこうどん】（10/3）
■きのこうどん
-材料(4人分)- ・うどん-4玉
・しめじ、えのきだけ、なめこ-各１パック
・大根、青ねぎ
・しょうゆ、みりん、塩
-作り方-
１．しめじはほぐし、えのきだけは半分に切り、なめこはサッと洗う。
大根はおろし、青ねぎは小口切りにする。
２．鍋にだし汁2/3カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2を煮立て、き のこ類を煮て味をつける。
３．別の鍋にだし汁６カップ、しょうゆ、みりん各大さじ3、塩小さじ 1/2を入れて煮立てる。
４．器に湯通ししたうどん、３の汁を入れ、きのこ、大根おろし、ね ぎをのせる。
グルめも（10/3）
■「レタス＆ペッパー バーガー」
（マクドナルド）
ハンバーガー
￥１２０／【６点】
１２０円マック。
レタス・ハンバーグのハンバーガー。
ブラックペッパーなどで
きちんと味付けされていて、おいしい（オーロラソース）。
これで１２０円って価値ある。
（マクドナルド）
ハンバーガー
￥１２０／【６点】
１２０円マック。
レタス・ハンバーグのハンバーガー。
ブラックペッパーなどで
きちんと味付けされていて、おいしい（オーロラソース）。
これで１２０円って価値ある。
2012年10月2日火曜日
おかずレシピ【今日の夕食】（10/2）
おかずレシピ【今日の夕食】
■いかのトマト煮
-材料(4人分)-
・小いか-8杯
・トマトの水煮缶-1缶
・玉ねぎ-1/2個
・固形スープの素-2個
・白ワイン、小麦粉
・塩、こしょう
・バター
-A-
：ごはん-お茶碗１杯分
：バター-小さじ1
：パセリのみじん切り-大さじ1
：プロセスチーズのみじん切り-30g
-作り方-
１．いかは下処理し、足はみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りに
する。
２．ボウルにAの具材、いかの足を入れて混ぜる。
８等分にして、い
かの胴に詰め、楊枝で口をとめる。
小麦粉をまぶす。
３．鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを炒める。
２のいかを入れ
て焼く。
ワインをふりかけ、トマトの水煮を加える。
水1カップ、
スープの素を加えて煮込む。
2012年10月1日月曜日
おかずレシピ【今日の夕食】（10/1）
おかずレシピ【今日の夕食】
■スペアリブの豆板醤焼き
-材料(4人分)-
・スペアリブ-800g
・しょうゆ、ケチャップ-各大さじ2
・ソース、酒-各大さじ2
・サラダ油-大さじ2
・豆板醤-小さじ1
・塩-小さじ1/2
・おろしにんにく-1かけ分
・おろししょうが-1かけ分
・こしょう-少々
-作り方-
１．スペアリブを30分ゆでる。
２．調味料を全部混ぜ合わせて、ゆでたスペアリブを漬け込む。
３．オーブントースターで中に火が通るまでしっかり焼く。
グルめも（10/1）
■「ミルクコーヒー」
（コメダ珈琲店）
ドリンク（ホット）
￥４２０／【６点】
ミルクと適度な甘味がついたコーヒー。
チケットが使える４００円の
コーヒーより、２０円しか高くないが、チケットは使えない。
（コメダ珈琲店）
ドリンク（ホット）
￥４２０／【６点】
ミルクと適度な甘味がついたコーヒー。
チケットが使える４００円の
コーヒーより、２０円しか高くないが、チケットは使えない。
2012年9月30日日曜日
おかずレシピ【今日の夕食】（9/30）
おかずレシピ【今日の夕食】
■りんごと白菜のサラダ
-材料(4人分)-
・りんご-1個
・白菜-2枚
-A- 混ぜ合わせる
：すし酢-大さじ1
：塩、こしょう-各少々
：オリーブ油-大さじ2
-作り方-
１．りんご、白菜はせん切りにする。
りんごは塩水につけて、白菜は水
にさらす。
２．１の水けをきり、器に盛る。
食べる直前にAのドレッシングをかける。
グルめも（9/30）
■「デュアル うす焼きウエハース」
（ロッテ）
チョコ菓子
￥１７８／【６点】
長方形の箱入り。
格子模様がついた小型ウエハース（薄め長方形）に
両面チョコレートがけ。
食べやすい。
「テンパリング（温度調整して
作られた）チョコ」使用。
（ロッテ）
チョコ菓子
￥１７８／【６点】
長方形の箱入り。
格子模様がついた小型ウエハース（薄め長方形）に
両面チョコレートがけ。
食べやすい。
「テンパリング（温度調整して
作られた）チョコ」使用。
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