おかずレシピ【揚げなすのくずあんかけ】（10/6）

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■揚げなすのくずあんかけ

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-材料(4人分)-

・なす-4個
・むきえび-100g
・だし汁-2カップ
・水溶き片栗粉-片栗粉と水各大さじ1/2
・揚げ油

-A-
：酒-大さじ1
：しょうゆ-大さじ1/2
：塩-少々

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-作り方-

１．なすは幅2cmの輪切りにし、素揚げする。
えびは背ワタを取って
刻む。


２．鍋にだし汁を煮立て、えびを入れる。
Aで味を調え、水溶き片栗
粉を加える。


３．器になすを盛り、２のあんをかける。