加瀬まなみの10分ランチ＆今夜のおかず
http://www.muybien.info/
■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■□
◆ 本日のレシピ 華やかロールビーフのトマトバター煮 ◆
[難易度] ★★☆☆☆
[調 理] 20分
インゲン・細切りにしたニンジンを2分ほど塩茹でする。
卵を7分茹で、6等分のくし型にカットする。
ラップを広げて牛肉を並べ、塩コショウをふる。インゲン・ニンジン・茹
で卵を手前に置いてクルクル巻く。
中火で転がしながら焼き、ワインを加えて汁気がなくなるまで煮詰め、カ
ットトマト・水50ccを加え蓋をして5分程煮る。
お皿にソースを流し、一口大にカットしたロールビーフを並べる。
☆クリスマスシーズンを意識した華やかなロールビーフ。
☆トマトだけより、赤ワインにあわせるならバターでコクを加えて。
