◆ 本日のレシピ キノコとポークジンジャーのサラダ丼 ◆
年末年始の暴飲暴食で疲れた胃腸を、優しく受け入れてくれる
ほっとする味。
＜作り方＞
タマネギ薄切りに、エリンギは縦3cm長さの薄切りにする。
しめじは小房に分け、レタスは手でちぎって水にさらす。
トマトはみじん切りにし、塩コショウをふる。
サラダ油少々を熱し、タマネギ、エリンギ・しめじの順に炒めあわせる。
みりん・しょうゆ・ショウガを混ぜ、汁けがなくなるまで煮詰める。
器にごはんを盛り、水気をきったレタスをのせ、トマトを散らす。
炒めたキノコとポークジンジャーをのせる。
詳しい分量はこちらをご覧ください → http://www.muybien.info/
