◆VOL.331 コンテンツ・ダイジェスト
【HEADLINE】
★【フードビジネス】もっとフレンチを身近に感じてほしい！青山のフレンチ「レ
ストラン ランス YANAGIDATE（ヤナギダテ）」、連日満席の理由とは？
青山通りから少し入った一軒家、「レストラン ランス YANAGIDATE（ヤナギダテ）」。
高級フレンチを提供する同店は連日満席の人気店である。訪れた人はシャンパーニ
ュとフレンチ料理のマリアージュを楽しんでいる。昨今の景気の中、「レストラン
ランス YANAGIDATE」が流行る理由を伺った。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001283.html
★【ニューオープン】上海で話題のロール寿司が逆上陸！「SHARI THE TOKYO SUSHI
BAR（シャリ ザ トーキョー スシ バー）」が銀座2丁目、並木通りのアルボーレ銀
座8階に2月4日オープン
2月4日、銀座2丁目（並木通り）アルボーレ銀座8階に「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
（シャリ ザ トーキョー スシ バー）」がオープンした。運営は、ウエディングプロ
デュース・レストラン運営のノバレーゼ（東京都中央区、代表取締役 浅田剛治氏）。
同社は2010年8月、「SHARI THE SHANGHAI SUSHI BAR（シャリ ザ シャンハイ スシ
バー）」を上海に開業し、「ロール寿司」等の料理をはじめ、接客など日本式サー
ビスが中国で好評を博し、今回、日本に逆上陸する形となった。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001282.html
★【ニューオープン】世界第1号！天ぷら革命『ふじ好』に注目！こんな天ぷら見た
ことない！という、未だかつてないスタイルと味で勝負する新しい天ぷら屋が神保
町に登場！
"天ぷら革命"と銘打った、今までどこにもなかった「天ぷら」を提供する「天ぷら
革命『ふじ好（ふじごのみ）』」（TFJ 、東京都新宿区、代表取締役社長：藤本孝
博氏）が、2010年12月15日、世界第1号店として神保町「天ぷら いもや 三丁目店」
の跡地にオープンし、大きな注目を集めている。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001281.html
★【ニューオープン】世界三大料理・美食の国のトルコ料理、トルコワインやベリ
ーダンスも！"時差のないトルコ"「SARAY（サライ）」が赤坂に1月24日オープン！
浅草に「サライ」、渋谷に「ヒラル」のトルコ料理店2店舗を経営するトルクジャ
パンサライトレーディング（代表取締役：チョラック・アドナン氏）は、3店舗目
となる「サライ」赤坂店を1月24日オープンした。中国料理、フランス料理と共に
世界三大料理の一つながらも、日本では馴染みの薄いように感じるトルコ料理だが、
実はピザやハンバーグ、ヨーグルトもトルコが発祥であり、ワインも世界5本の指
に入る産地であるなど豊かな食文化を有するトルコ。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001280.html
★【話題店チェック】池袋東口駅近く、2010年6月1日オープンした「日本酒BAR希
紡庵」は心地の良い新世代日本酒専門店だ！
新世代の日本酒専門店がまた一軒、昨年登場している。店は池袋東口駅前通りから
一本入った、ヤマダ電機LABI1日本総本店並びのビルの地下に位置する。半地下のよ
うな階段を下りてすぐに店はある。エントランスにさり気なく生けられた稲穂が、
日本酒のお店であることを示している。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001279.html
