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■もやしと豆腐の炒めもの
[材料(4人分)]
・もやし-1袋
・木綿豆腐-1丁
・にんにくの芽-1/2束
・片栗粉
・サラダ油
-A-
：酒-大さじ1
：しょうゆ-大さじ1/2
：塩-小さじ1/3
：酢-小さじ1
：水-1/2カップ
[作り方]
１．にんにくの芽は長さ1cmに切る。豆腐は縦半分にして厚さ1cmに切っ
て水けをふき取り、片栗粉をまぶす。
２．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、もやしを炒めて取り出す。
サラダ油大さじ1/2を足し、豆腐を並べて両面色よく焼く。にん
にくの芽を加えて炒め合わせる。
３．Aの調味料を加えて汁けがなくなるまで炒め、もやしを戻し入れ
て混ぜる。
