■豆腐のおかか煮
[材料(4人分)]
・木綿豆腐-400g
・みつば、七味とうがらし、白いりごま
・水溶き片栗粉-片栗粉大さじ1と水大さじ2
-A-
：水-1カップ
：かつお節パック-2袋
：しょうゆ-大さじ2
[作り方]
１．豆腐は1.5cm角に切る。みつばは長さ1cmに切る。
２．鍋にAを煮立て、豆腐を加えてしばらく煮る。
３．水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
４．みつばを散らし、七味とうがらし、いりごまを加えて軽く混ぜ、
器に盛る。
