2010年12月23日木曜日

今日の夕食3428:豚ばらと大根の卵とじ

====================================================================
  おかずレシピ【今日の夕食】2010/12/23発行
====================================================================

  料理のレパートリーが広がるメールマガジン
  毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。

  簡単でおいしい!おかずレシピ http://www.e-shufu.com/

--------------------------------------------------------------------

■豚ばらと大根の卵とじ


[材料(4人分)]
 ・豚ばら肉-200g
 ・大根-10cm
 ・卵-6個
 ・しょうゆ、砂糖
 ・サラダ油

[作り方]
 1.豚ばら肉は長さ3cmに切る。大根は皮をむき、細切りにする。あ
   れば大根の葉を細かく刻む。

 2.フライパンに1の材料としょうゆ、砂糖各大さじ4、水1カップを
   入れて煮る。煮立ったら、フタをして大根が柔らかくなるまで煮る。

 3.大根が柔らかくなったら再び煮立てて、溶き卵を全体にまわし入
   れて、卵が半熟に固まるまで煮る。