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■白菜とほたてのクリーム煮
[材料(4人分)]
・白菜-1/3株
・ほたて缶(フレーク)-1缶(160g)
・しょうがの薄切り-2枚
・鶏がらスープの素(顆粒)-小さじ1
・水溶き片栗粉-片栗粉大さじ1と水大さじ2
・ごま油
-A-
：酒-大さじ2
：塩-小さじ1/2
：生クリーム-大さじ3
[作り方]
１．白菜は軸と葉に分け、軸は細切りに葉はザク切りにする。しょう
がはせん切りにする。
２．鍋に白菜、しょうが、スープの素、水2カップ、ほたての缶汁を
加える。
３．フタをして火にかけ、白菜が柔らかくなるまで煮る。Aの調味料
を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４．ほたての身をほぐして加え、さっと煮てごま油をたらし、器に盛る。
