おかずレシピ【今日の夕食】さつまいもと豚肉の昆布煮（10/7）

-材料-

-材料(4人分)-

・さつまいも-500g

・豚肉ロース薄切り-200g

・昆布-10g

・砂糖、酒、みりん、しょうゆ

-作り方-

１．

昆布は2cm角に切って水につける。豚肉はしょうゆ、酒各小さじ1をもみ込む。さつまいもは2cmの輪切りにして水にさらす。

２．

鍋にさつまいもを並べ、豚肉、昆布をのせる。昆布のつけた水を使って、ひたひたになるまで水を入れる。

３．

砂糖大さじ3、みりん、酒各大さじ2を加えて落としブタをして約10分煮る。しょうゆ大さじ2を加えてさらに約10分煮込む。