おかずレシピ【今日の夕食】砂肝ときくらげのサラダ（10/5）

-材料-

-材料(4人分)-

・砂肝-200g

・きくらげ-小さじ2

・ザーサイ-大さじ4

・ミニトマト-8個

・長ねぎ-1本

・香菜、ごま

・酒、ごま油

-A-

：ごま油-大さじ1

：しょうゆ-大さじ1

：酢-小さじ2

：ラー油、山椒-各少々

-作り方-

１．

砂肝は白い部分や固い部分を取り除く。鍋に湯を沸かして酒大さじ3を入れて砂肝をサッとゆでて、そぎ切りにし、ごま油であえる。

２．

きくらげは水で戻して石づきを取り、食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切り、トマトは4つに切る。香菜、ザーサイは粗く刻む。

３．

ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、全ての具材を入れてあえる。