おかずレシピ【今日の夕食】薄切り肉の酢豚（10/21）

-材料-

-材料(4人分)-

・豚肉切り落とし-150g

・生しいたけ-2枚

・にんじん-1本

・ピーマン-2個

・玉ねぎ-1個

・しょうが汁

・水溶き片栗粉

・酒、しょうゆ、塩

・ケチャップ

・サラダ油

-A-

：砂糖、酢-各大さじ3

：しょうゆ-大さじ1

：塩-小さじ1/2

：鶏がらスープの素-少々

-作り方-

１．

豚肉に酒大さじ1、しょうが汁、しょうゆ各小さじ1、塩少々をもみ込んでしばらく置く。水溶き片栗粉も加えてもみ込む。

２．

しいたけは軸を落として4つ切り、にんじんは乱切り、ピーマンと玉ねぎはひと口大に切る。

３．

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらケチャップ大さじ2を入れて炒める。しいたけ、にんじん、ピーマン、玉ねぎの順に加えて炒め合わせ、Aの調味料と湯70ccを回し入れて煮詰める。

４．

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。