おかずレシピ【今日の夕食】豚肉の中華風から揚げ（9/2）

-材料-

-材料(4人分)-

・豚肉ロース薄切り-400g

・レタス-8枚

・しょうゆ、酒

・しょうがの絞り汁

・片栗粉

・揚げ油

-A-

：サラダ油、酢、しょうゆ-各大さじ3

：ごま油-小さじ2

：ラー油、砂糖-各少々

-作り方-

１．

豚肉はひと口大に切り、しょうゆ、酒各大さじ1、しょうがの絞り汁小さじ1をもみ込む。ねぎは白い部分を白髪ねぎにし、残りの部分はみじん切りにし、Aの調味料に加える。

２．

豚肉に片栗粉をまぶして揚げ油で、全体がカリッとするまで揚げる。

３．

レタスのせん切りを皿にしき、豚肉をのせて、ドレッシングをかける。最後に白髪ねぎをのせる。