おかずレシピ【さんまのハニーマスタード煮】（11/6）

■さんまのハニーマスタード煮

-材料(4人分)-

・さんま-4尾

・玉ねぎ-1/3個

・はちみつ-大さじ2

・マスタード-大さじ1

・にんにくのみじん切り-1かけ分

・パセリのみじん切り

・白ワイン

・塩、こしょう

・サラダ油

-作り方-

１．さんまは３枚におろし、さらに半分に切って塩、こしょうする。
玉ねぎはみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、さんまを焼いて取り出す。
同じフライパンにサラダ油大さじ1を足して、にんにく、玉ねぎ を加えて炒める。

３．ワイン、はちみつを入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょう、マ スタードで味を調える。
さんまを戻し入れてさっと煮る。

４．器に盛り、パセリを散らす。