おてがみおやつ堂 〜 おからかぼちゃ団子 〜 (10/18)

〜 おからかぼちゃ団子　〜

　モチモチの黄色いお団子は、おからとかぼちゃと片栗粉。
　こねて丸めてレンジでチン。

[　材料　分量　]　8〜9個分

　おから　…　 50g
　蒸したかぼちゃ　…　 60g
　片栗粉　…　 30g
　塩 　…　少々

[　作り方　]

　１.　ボウルに蒸したかぼちゃを入れて、すりこぎで潰します。塩、おからも加
　　　　えて、つきながら混ぜます。さらに片栗粉も加えて混ぜます。

　２.　9等分し、手で丸めて、真ん中をへこませ、耐熱性の皿に並べ、水少々を
　　　　ふりかけラップをして電子レンジ600Wで2分から2分半加熱します。団子
　　　　に透明感が出て弾力が出ればできあがり。

[　ＭＥＭＯ　]

　白玉団子風の色の綺麗なかぼちゃ団子。おからが入っています。おからは、生
　のまま加えるので楽ちん。

　食感はモチモチです。作っているときは、おからを加えたとき、モソモソした
　生地になって、大丈夫かなぁとなりますが、食べると気になりません。
　冷めると固くなるので、冷めたら、温めなおして。

　手順2で水をかけるのは、乾燥防止のためなので、小さじ１，２杯分散らしてく
　ださい。
　加熱しすぎると固くなるので、気をつけます。

　小豆、黒蜜、きな粉、みたらしのタレで食べると和風おやつです。

　もう一つのおすすめは、生地を作る時、こしょうも加えて、甘くせずに食べる
　こと。粉チーズをかけても美味しい。
　すいとん風にスープ、汁物に加えても。

　片栗粉のかわりに、米粉でもできます。