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おかずレシピ【今日の夕食】
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■ゴーヤと牛肉のオイスターソース炒め
-材料(4人分)-
・ゴーヤ-1本
・牛肉-200g
・赤パプリカ-1/2個
・塩、こしょう
・サラダ油
-A- 混ぜ合わせる
：しょうゆ-大さじ1
：オイスターソース-大さじ2
：酒-大さじ1
：水溶き片栗粉-片栗粉小さじ2と水小さじ4
-作り方-
１．牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。ゴーヤは縦半分に
切ってワタを取り除き、厚さ5mmに切る。パプリカは種を取り除き、
ひと口大の乱切りにする。
２．鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ゴーヤを炒め、全体に油がまわっ
たら、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、パプリカを加え、
Aの調味料を回し入れて味をからめる。
