おかずレシピ【今日の夕食】白菜と手羽のピリ辛煮（9/21）

-材料-

-材料(4人分)-

・白菜-1/4株

・鶏手羽中-20本

・トマト-2個

・赤唐辛子-1本

・しょうがの薄切り-4枚

・にんにくの薄切り-1かけ分

・鶏がらスープの素

・塩、こしょう、酒

-作り方-

１．

白菜は芯の部分は食べやすい大きさにそぎ切りにし、葉はざく切りにする。トマトはくし形に切る。唐辛子は半分に切って種を取り除く。手羽は塩、こしょうをふってもみ込む。

２．

鍋に手羽の皮を下にして並べ、しょうが、にんにく、白菜、唐辛子を順にのせる。スープの素小さじ2、水1カップ、酒大さじ1を入れてフタをして火にかける。

３．

煮立ったらトマトをのせて、白菜が柔らかくなるまで煮込む。