おかずレシピ【今日の夕食】トマト煮込みハンバーグ（8/30）

-材料-

-材料(4人分)-

・牛肉切り落とし-200g

・ベーコン-4枚

・合挽き肉-400g

・トマト水煮缶-1缶

・コンソメスープ-3/4カップ

・ウスターソース

・塩、こしょう

・パセリ

・バター、オリーブ油

-A-

：玉ねぎのみじん切り-100g

：卵-1個

：パン粉、牛乳-各大さじ5

：ウスターソース-大さじ2

：砂糖、塩、こしょう-各適量

-作り方-

１．

牛肉は包丁で粗く刻む。ベーコンは幅5mmに切る。ボウルにひき肉、Aの調味料を加えて混ぜ合わし、牛肉を加える。4等分して形を整える。

２．

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ハンバーグを焼く。両面に焼き色をつけたらフタをして蒸し焼きにする。

３．

２のフライパンにベーコンを加えてサッと炒め、トマト缶、スープ、塩、こしょう、パセリを加えてひと煮立ちさせる。

４．

ハンバーグを裏返し、バター大さじ1、ウスターソース大さじ1/2を加える。