おかずレシピ【今日の夕食】そばのサラダ（8/28）

-材料-

-材料(4人分)-

・鶏ささみ-3本

・そば-1玉

・大葉-8枚

・みょうが-2個

・万能ねぎの小口切り

・レタス

・塩、酒

-A- 混ぜ合わす

：そばつゆ-大さじ4

：酢-大さじ1

：サラダ油-大さじ2

：わさび

-作り方-

１．

ささみは筋を取り、塩をふって耐熱皿に並べる。酒大さじ2をふりかけてラップをし、電子レンジで約５分加熱して冷ます。そばはサッとゆでて冷水にとり、食べやすい長さに切って、Aの調味料大さじ1で和える。

２．

ささみはほぐし、しそ、みょうがはせん切りにして水にさらす。

３．

器にレタスをしき、そば、ささみを盛り、上にしそ、みょうが、ねぎをのせて、Aの調味料をかけて食べる。