おかずレシピ【麻婆厚揚げ】（11/23）

■麻婆厚揚げ

-材料(4人分)-

・厚揚げ-2枚

・まいたけ-2パック

・玉ねぎ-1個

・ピーマン-3個

・にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ分

・豆板醤-小さじ1

・水溶き片栗粉

・ごま油

-A-

：トマトケチャップ-大さじ2

：しょうゆ-大さじ1

：酢-小さじ1

：鶏がらスープの素-小さじ1

：塩-少々

：水-2カップ

-作り方-

１．厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。
まいたけは食 べやすい大きさに裂き、玉ねぎは幅1cmのくし形に、ピーマンは ひと口大の乱切りにする。

２．フライパンにごま油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて火に かけ、香りが立ったら、厚揚げ、玉ねぎを入れて炒める。
まいたけ、 豆板醤を加えて炒め、Aの調味料を加えて煮る。

３．最後にピーマンを加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろ みをつける。