おかずレシピ【鶏肉の照り焼き】（11/21）

■鶏肉の照り焼き

-材料(4人分)-

・鶏むね肉-2枚

・キャベツ-1/2個

・しめじ-1パック

・もやし-1袋

・小麦粉、塩、こしょう

・サラダ油

-A-

：しょうゆ、みりん、酒-各大さじ4

：しょうが汁-大さじ1

-作り方-

１．キャベツはざく切り、しめじはほぐす。
もやしは根をとる。
鶏肉 は厚さを半分にし、食べやすい大きさに切る。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、野菜を炒める。
塩、こしょ うを加えてしんなりするまで炒め、器に盛る。

３．鶏肉に小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて 熱し、鶏肉を焼く。
両面に焼き色がついたら、Aの調味料を加え て上下を返しながら汁けが少なくなるまで焼く。

４．２の野菜の上に焼いた鶏肉をのせ、残った汁を回しかける。