おかずレシピ【鮭とキャベツの和風スープ】（11/20）

■鮭とキャベツの和風スープ

-材料(4人分)-

・鮭-3切れ

・キャベツ-1/4個

・しめじ-1パック

・こんにゃく-1枚

・かぼちゃ-1/6個

・みそ-大さじ4

・酒-大さじ2

・だし汁-4カップ

・白髪ねぎ、七味唐辛子

-作り方-

１．鮭はひと口大に切って、熱湯をサッとかける。
キャベツは幅1cm の短冊切り、しめじは小房に分ける。
こんにゃくは塩でもみ洗い して短冊切りにし、熱湯でさっとゆでる。
かぼちゃｈ幅1cmの薄 切りにする。

２．鍋にだし汁、具材を入れて火にかけ、火を通す。
みそで味を調えて、 酒を加える。

３．器に盛り、白髪ねぎ、七味唐辛子を添える。