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おかずレシピ【今日の夕食】
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■ブロッコリーの鶏そぼろあんかけ
-材料(4人分)-
・ブロッコリー-1個
・しょうが-1かけ
・塩
・水溶き片栗粉-片栗粉小さじ2と水小さじ2
-A-
：だし汁-1/2カップ
：鶏ひき肉-200g
：砂糖-大さじ3
：酒-大さじ2
：しょうゆ-大さじ4
-作り方-
１．ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
しょうがは半分はせん
切りにし、のこりはすりおろす。
２．鍋にだし汁以外のAの調味料、しょうがのすりおろしを入れてパ
ラパラになるまで炒める。
色が変わったらだし汁を加えてひと煮
立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつける。
３．器にブロッコリーを盛り、２のあんをかけてしょうがのせん切り
をのせる。
