おかずレシピ【今日の夕食】鶏肉ととうがんのスープ煮（9/14）

-材料-

-材料(4人分)-

・鶏手羽元-20本

・とうがん-500g

・しょうがの薄切り-1かけ分

・ローリエ、固形スープの素

・塩、こしょう

-作り方-

１．

鍋に鶏、水2800cc、しょうが、ローリエ、スープの素1個を入れて火にかける。煮立ったらアクを取りながら約30分煮る。

２．

とうがんは種、ワタを取り除き、ひと口大に切る。皮をむいて塩をふり、しばらく置く。ゆでて冷ます。

３．

１の鍋にとうがんを加え、塩、こしょうで味を調えて煮る。