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おかずレシピ【今日の夕食】
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■いわしの香り鍋照り
-材料(4人分)-
・いわし-6尾
・しょうが-1かけ
・唐辛子-1本
・万能ねぎ-2本
・白ごま-大さじ2
・塩、片栗粉
・サラダ油
-A-
：しょうゆ-大さじ3
：みりん-大さじ3
：砂糖-大さじ3
-作り方-
１．いわしは３枚におろして軽く塩をふる。
しょうがはみじん切り、
唐辛子、万能ねぎは小口切りにする。
２．いわしに片栗粉をまぶして、サラダ油大さじ2を熱したフライパ
ンに入れて、こんがりと両面焼く。
３．フライパンをきれいにし、Aの調味料を煮立てる。
しょうが、唐
辛子を入れて煮詰める。
いわしを戻し入れてからめる。
４．器に盛り、万能ねぎ、ごまをふる。
