おかずレシピ【今日の夕食】モロヘイヤとえびのかき揚げ（8/10）

-材料-

-材料(4人分)-

・モロヘイヤ-200g

・小えび-200g

・小麦粉、卵、塩

・揚げ油

-作り方-

１．

モロヘイヤは細い茎の部分と葉の部分を摘む。えびは殻、背ワタを取って半分に切る。

２．

ボウルにモロヘイヤ、えびを入れて小麦粉をふって全体を混ぜる。

３．

ボウルに卵1個、塩小さじ1/2、水2/3カップを入れて混ぜる。小麦粉1カップを加えてザッと混ぜる。２を加えて混ぜる。

４．

揚げ油を中温に熱し、３のタネをスプーンですくって入れる。返しながらカラッとするまで揚げる。