☆「苺のカタラーナ」
（ココス）
デザート
￥５０４／【６点】
スペイン発祥のイタリアンデザート（スペインなのにイタリア？）。
多めのカット苺＆ソースをかけてある。見た目はチーズのような
四角いかたまりが２個。食感は凍ったアイスクリーム。フォーク
で刺しても、カタイ！（カタイからカタラーナ？）
ちょっとカタすぎて、かなり力を入れないと分割できない。食べ
づらい。しばらく放っておいたら、溶けてやわらかくなった。
（アイスクリームのようにドロドロにはならず、形を保っている）
まろやかな甘さ。
本日の料理＝千枚漬けトースト
材 料：千枚漬け（自家製）・食パン・マーガリン・スライスチーズ
分量はすべて適当です。お気楽に。
作り方：
１．食パンをトーストして、マーガリンを塗り、
スライスチーズと千枚漬けを乗せます。
（千枚漬けは、一晩塩漬けしたカブを二杯酢に漬けるだけでできる）
とんでもない発想だからと、否定してはいけない。
何にでもチャレンジしてみないと、新しいものは生まれない。
食の冒険王・遊酔の旅は、まだまだ続く。
◆貧乏食堂の小ワザ
「フルーツ餃子」
餃子と言っても、スイーツです。
ぎょうざん食べてね。
関西人にしかわからない言葉ですね。
解説：たくさん＝ぎょうさん。
まず、フルーツの缶詰を適当に買ってね。
パイン、みかん、桃など。
フルーツカクテルつうものもあります。
これらを餃子の皮で包み、油で揚げます。
小麦色になったら、えっ、きつね色ちゃうの？
まぁ、似たようなもんや。
それを取り出して、上から粉糖をかけて完成です。
餃子を包む時は、水溶き片栗粉（小麦粉でも可）で、
しっかりと止めてね。
水分が外に出ると、油にはじいちゃうから。
気をつけてね。
パリパリ、サクサク、美味しいよ。
■きゅうりとしめじのマヨネーズあえ
[材料(4人分)]
・きゅうり-2本
・しめじ-1パック
・わかめ(乾燥)-大さじ2
・マヨネーズ、しょうゆ、塩
[作り方]
１．きゅうりは幅2mmに切って、塩をふってしばらく置く。わかめは
戻して水けをしぼる。しめじは石づきを切り落とし、小房に分け
てさっとゆで、水けをきる。
２．きゅうりをしぼってボウルに入れ、しめじ、わかめ、マヨネーズ
大さじ2、しょうゆ少々を加えて全体を混ぜる。
▽１人前あたり
・エネルギー：364kcal
・塩 分：1.8g
【材料】
▼4人分
白菜 1/2個(1kg)
豚バラ肉(薄切り) 300g
酒 大さじ2
しょうが汁 大さじ1
塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
長ねぎ 1本
▼あん
えのき茸 1袋(100g)
白菜の蒸し汁＋水 1カップ
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ1(倍量の水で溶く)
ごま油 小さじ1
【作り方】
1.酒、しょうが汁、塩、片栗粉を混ぜ合わせ、豚肉にまんべんなくふりかけてまぶす。
2.白菜は根元を切り、1枚ずつはがす。長ねぎは斜め薄切りにする。えのき茸は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
3.たっぷりの湯を沸かして白菜を入れ、やわらかくなるまで7〜8分ゆでてザルに上げる。粗熱がとれたらしっかり水気を絞り、4等分する。
4.大きめの耐熱皿に、白菜1/4量を厚みが均一になるように(葉元と葉先を互い違いにする)並べ、ねぎ、豚肉の1/3量を均一におく。さらに白菜、ねぎ、豚肉の順に2度くり返し、最後に白菜をかぶせるようにのせる。ラップをして電子レンジ(500W)に20分かけ、そのまま10分おいて余熱で中まで火を通す。
5.鍋に(4)の蒸し汁と水を合わせて入れ、鶏ガラスープの素、えのき茸を加えて中火で煮立てる。塩、しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて香りをつける。
6.(4)を7〜8等分に切り分けて器に盛り、(5)のあんをかける。
＜白菜の形になるように重ねて！最後は内側にくるむように形を整える。＞
！advice(アドバイス)
・白菜をやわらかくゆでておくのがポイント（下ゆでせずに蒸すと水気がどっと出てしまう）。
・ゆでた白菜はふきんにくるんで水気をしっかりきっておくこと。
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初恋相手からメールが届く？
結構、キュンとしました。
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★材料2人分
木綿豆腐1丁
A[マヨネーズ大3
コーン大2
粉チーズ・パン粉各大1
塩・胡椒各少々]
☆作り方
1.豆腐は水きりして、1cm幅に切る
2.耐熱容器に並べ、合わせたAをかける
3.トースターで焼き色がつくまで焼き出来上がり♪
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◆VOL.323 コンテンツ・ダイジェスト
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【HEADLINE】
★【ニューオープン】まかない生まれで行列もできる鉄板フード"元祖・広島お
好みロール"の｢ａｒｔ〈アルテ〉｣が広島から上陸！下北沢一番街に12月10日オ
ープン！
広島で人気のお好み焼き屋を経営するジェイコーポレーション（東広島市、代表
取締役：山田伸二氏）は、まかないから生まれた人気の鉄板フード"元祖広島お
好みロール"の専門店art下北沢店を下北沢一番街に12月10日オープンした。"広
島お好みロール"は、お好み焼きとは異なり小麦粉は使用しておらず、特製スパ
イスで炒めた焼きそばを5種類の具材を使いくるりとロール状に巻いたもので、ボ
リュームたっぷりの鉄板ファーストフードだ。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001196.html
★【ニューオープン】自由が丘を拠点に人気店を展開する「一期一会」が11月15日、
代官山に"魚と鶏と旨い酒"「うおとり」をオープン！
飲食店の入れ替わりが激しい自由が丘において、「はじめの一歩」「縁LAVIDA」と
いう不動の人気を誇る2店舗を経営する「一期一会」（東京都渋谷区、代表取締役：
石垣創氏）が、11月15日、代官山に"魚と鶏と旨い酒"「うおとり」をオープンし
た。もともとこの店舗は、格闘家の坂田亘氏が経営していた「わたる」であったが、
前店舗の内装はそのままに、石垣氏が引き継ぐ形でリニューアルされた。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001195.html
★【ニューオープン】ユニマットグループ出身の金井伸作氏が、青山骨董通りエリ
アに独立3店舗目となる"インターナショナル バー＆グリル"「FAT GROOVE（ファ
ット グルーブ）」を12月6日オープン！
ユニマットグループ出身の金井伸作氏率いるRH GROUPのEPICURIENS（東京都港区、
代表取締役：早川 徹氏）が、独立3店舗目となる「FAT GROOVE（ファット グルー
ブ）」を、青山骨董通りエリアの地下に12月6日オープンした。今回は、インター
ナショナル バー＆グリルの業態だ。コンセプトは、ミドルカジュアルなダイニン
グ・ラウンジ。内装は、ニューヨークの地下にあるステーキハウスを彷彿とさせる
ハイエンドながらカジュアルな雰囲気。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001194.html
★【話題店チェック】中目黒の焼肉＆しゃぶしゃぶの人気店「焼肉 びーふてい」
が8月14日にオープンした新店舗、"ワイン片手に最高ランクの和牛を気軽に楽し
む"「ワイン＆キッチン びーふてい」に注目！
国産黒毛和牛を一頭買いし、激安価格で提供することで知られる中目黒の焼肉＆し
ゃぶしゃぶ専門店「焼肉 びーふてい」（東京都目黒区、代表取締役：遠藤泰子氏）
が、一風変わったワインバル「ワイン＆キッチン びーふてい」をプロデュースし、
8月14日にオープンさせた。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001193.html
★【ニューオープン】11月20日、渋谷明治通り沿いに、イタリアンファッション
ブランドＤＩＥＳＥＬが手がける初のカフェ「Glorious Chain Caf？（グロリアス
チェーン カフェ） 」がオープン！
イタリアのプレミアム・カジュアル・ブランドとして若者を中心に圧倒的な支持
を得るDIESELが、渋谷明治通り沿いに、世界最大級のコンセプトストアを11月20
日にオープン。併設する形で、ランチやドリンクを気軽に楽しめる初のカフェ
「Glorious Chain Caf？（グロリアスチェーンカフェ）」も同時オープンした。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001192.html
★【話題店チェック】繁盛居酒屋業態を多数展開するケイキフードサービスが、
新業態店"無国籍の魚料理とがぶ飲みワインのお店"「自由ヶ丘 直出し ワイン
セラー事業部」をオープン！
「島味 穴蔵 びんび家」「はなれ びんび家 駅前荘」「博多串焼き・牛もつ鍋・
炊き餃子 めのじ」「博多焼とん つきろく」「博多串焼き 角打 さっさば」を展
開するケイキフードサービス（東京都目黒区、代表取締役：増田圭紀氏）が、8
月25日に新業態店「自由ヶ丘 直出し ワインセラー事業部」をオープンした。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001191.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】※12月16日現在、過去50日
掲載分
（一口コメント）ベトナムきのこ鍋の「ASHIMA」が1位をキープ。そのほかは、2位
プレッツェルチェーン「アンティ・アンズ（auntie Anne's）」、3位、4位は浜倉
さんの「有楽町産直飲食街」「新橋ワールドミートセンター」。5位には、HUGE新
川さんの「MUCHO MODERN MEXICANO（ムーチョ）」がランクイン。6位にスパイスワ
ークスの「豚バル380塊」、7位にリヨンブルーアンテルナショナルの4店舗目「銀
座テルミ二」が上がってきた。
1位；日本初上陸！ベトナムで有名なキ…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001112.html
2位；アメリカで大人気のプレッツェル
⇒ http://food-stadium.com/headline/001154.html
3位；浜倉好宣氏が手がけた生産者、飲…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001151.html
4位位；新橋の高架下に5つの肉業態店が…
⇒ http://food-stadium.com/headline/001152.html
5位；「RIGOLETTO」などスタ …
⇒ http://food-stadium.com/headline/001130.html
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
【ニューオープン】 四条烏丸がますます熱い。「バルニバービ」が京都注目の新ス
ポット「LAQUE四条烏丸」内に「アマーク・ド・パラディ ヴィー」をオープン！
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000084.html
【商業施設ニュース】12月9日、梅田に地上28階「大阪富国生命ビル」がオープン！
地下2、1階には飲食・商業ゾーン「フコク フォレスト スクエア」が登場！
⇒ http://kansai.food-stadium.com/headline/000081.html
【インタビュー】株式会社リタウン代表取締役 松本篤氏
「炭火焼鳥ちんどん」を皮切りに成長を続けるＦＣ店舗開発の雄・ＲＥＴＯＷＮ松本
氏が語る、経営者も産地も潤う店作り。
⇒ http://kansai.food-stadium.com/interview/000034.html
■その他の関西情報⇒ http://kansai.food-stadium.com/
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
【話題店チェック】名古屋コーチンと三河地鶏を使った鶏料理居酒屋として人気の
「地鶏坊主本店」に注目！
⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000213.html
【インタビュー】株式会社神谷デザイン事務所 代表取締役会長 神谷利徳氏
約10年間で神谷デザイン事務所が手がけた店舗は1000店を超える。「ただ格好の良い
店をつくることが店舗デザイナーの仕事ではない！手がけた店が繁盛して、初めて仕
事の完成となるのだ」と語る、神谷会長が思う飲食業界の今と未来のあるべき姿とは
…。
⇒ http://tokai.food-stadium.com/interview/000168.html
■その他の東海情報⇒ http://tokai.food-stadium.com/
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【PRESS RELEASE】
●焼鳥一筋30年の焼匠が焼く… 最強タッグにして、究極の焼鳥！
備長炭焼鳥『串どころ 銀座離宮』11月1日、銀座コリドー街にオープン！！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/ginzarikyuC.pdf
●日本初！？LCDスクリーンやタッチパネル式のDJブースを搭載！
アートな空間、可能性は無限大！最新設備を備えた未来型コミュニケーションスペース
『graffiti〜ARTISTIC DINING〜』（グラフィティ・アーティスティック・ダイニング）
が、10月21日（木）、六本木に誕生！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/graffitiG.pdf
●関東で食べられるのは当店だけ！門外不出の"漢方豚"と、赤・白・琥珀の「三
色スープ」が織りなす、新火鍋登場！！
漢方豚で食す『三色薬膳火鍋』のご案内
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/ginzanobutanabeC.pdf
●"業界注目、東京フードワークスの新業態店
超速産直「地魚」の店【じのもん家 魚々陣（ととじん）】９月、神田駿河台に
オープン。
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/totojinC.pdf
●"冬に集まれる空間。暖炉のあるカフェ"
『MERCER CAFE DANRO』が10月12日オープン！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/mercercafedenroC.pdf
●シチリア出身モデル、ジャンフランコシモーネ氏がコラボレーション
アレンジしない本場・本物のシチリア料理。シンプル×リッチな"Sapori della
Memoria（思い出の味）"を西麻布で！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/ricciodimareC.pdf
●ワインショップ直営！
直輸入直販の「ワインショップ ソムリエ」が併設するカジュアルレストラン
『ぶどう酒食堂 さくら』が9月28日、六本木駅徒歩0分の場所に堂々オープン！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/budoushuC.pdf
●ロティサリー＆SHOP価格のカジュアルワインバー！！『DEUX GINZA（ドゥー ギ
ンザ）』2010年9月7日 銀座にオープン！！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/deuxginzaC.pdf
●豚料理ブームの元祖・とんとことんが仕掛ける新コンセプト。40種類の新鮮野
菜ビュッフェ・上州豚とことん・生マッコリ！食べて、心もカラダもキレイにな
れる『ベジとん』が西麻布に9月13日グランドオープン！！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/vegetonC.pdf
●名古屋の名店が満を持して東京進出！名物"名古屋コーチン"にこだわった地鶏
居酒屋「地鶏坊主 渋谷本店」が9月13日渋谷神南にオープン！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/jidoribouzuC.pdf
●渋谷初のデトックス水晶鍋＆渋谷最大級のアクアリウム！！アクアリウムダ
イニング『優羽』＆美酒個室ダイニング『線香花火』が渋谷神南に8月2日同時オー
プン！！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/yuC.pdf
●小樽の大人気ラーメン店が東京初進出！食べれば思わず、「あっぱれ！！」
と口にするこの旨さ。小樽の人々に後押しされ、「小樽あっぱれ亭」東武百貨店
池袋店レストラン街スパイスに1年間限定で出店！9月7日からは、北海道の恩恵
を受ける為、行列必至に!?
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/appareC.pdf
料理のレパートリーが広がるメールマガジン
毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。
簡単でおいしい！おかずレシピ http://www.e-shufu.com/
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■豚肉とキャベツのウスターソース煮
[材料(4人分)]
・豚バラ肉-300g
・キャベツ-6枚
・玉ねぎ-1/2個
・ウスターソース-1/2カップ
・練りからし
・サラダ油
[作り方]
１．豚肉は長さ4cmに切る。キャベツはシンを取り、大きめのひと口
大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、豚肉を炒める。
しんなりしてきたらキャベツを加えて炒め、全体に油がなじんだ
らウスターソースを加える。
３．キャベツが柔らかくなるまで煮込んだら、好みで練りからしを溶
かし、全体を混ぜる。
◆ 本日のレシピ 鶏肉のトマトクリーム煮
Pollo cocido al crema de tomate ◆
ウサギ肉の料理を鶏肉代用で身近に。
クリーミーで旨みたっぷりの極上ソース。パンやパスタを添えて、残さず
いただきましょう。
＜作り方＞
鶏肉に塩コショウをふって下味をつける。
オリーブオイルを中温に熱し、表面に焼き色をつけ一旦取出す。
残った肉汁でニンニク、タマネギ・ベーコンの順に炒め、トマト・白ワイ
ンを加える。
鶏肉を戻し弱火で20分煮込み、生クリーム・塩で調味する。
◇ maaaから一言 ◇
炒める工程は時間をおしまずじっくり。甘味と旨みはここで決まります。
生クリームを加えてからは加熱しすぎないように。
詳しい分量はこちらをご覧ください → http://www.muybien.info/
□■ レシピ 〜ヨーグルト蒸しパン〜 ■□
ヨーグルトを加えた生地は
作ってる時からいい匂い。
[ 材料 分量 ] 電子レンジ用紙カップ8号5個分
ホットケーキミックス … 100g
レーズン 山盛り … 大さじ2
卵 … 1/2個
はちみつ … 大さじ1/2
プレーンヨーグルト … 100cc
サラダ油 … 大さじ1/2
[ 作り方 ]
１．レーズンはお湯につけ、洗って水気を切っておきます。
２.ボウルに卵を割りほぐし、はちみつ、サラダ油を加えて混ぜます。
３.ホットケーキミックス、ヨーグルト、レーズンを加えて混ぜます。
４.レンジ用の紙カップに生地を6〜7分目ほど入れて、電子レンジで、2分半〜3
分半ほど加熱します。
[ ＭＥＭＯ ]
ヨーグルトをたっぷり。
ヨーグルト風味がさわやかな蒸しパンです。
レーズンとあわせて甘酸っぱく。
電子レンジにかけるときは、なるべく真ん中をあけて周りに置いて並べます。
（中央部分は火が通りにくいので）
レンジで作る蒸しパンはとっても早くて、お手軽。
でも、加熱しすぎると固くなるので、気をつけます。
あと、ムラに加熱されて、周りがべたつくときは、余熱を利用したり、レンジ
弱を利用して、少しずつ様子を見ながら加熱して仕上げます。
マジカルキッチン2008年4月12日登場
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□■ 簡単おやつ道 ■□
[ パーティーデザートにパイナップルボート ]
もうすぐクリスマス。
クリスマスのテーブルに豪華なデザートはいかが。
パイナップルのボートにフルーツを盛り付ければ
パーティー華やぐトロピカルな１品に。
〜 パイナップルボート 〜
[ 材料 分量 ] パイナップル1/2本分
パイナップル … 1/2本
ライチ … 3個
イチゴ … 10個
粉寒天 … 1g
果汁と水をあわせて … 250cc
砂糖 … 大さじ4
レモン汁 … 大さじ2
[ 作り方 ]
１.パイナップルは縦半分に切り、芯と実をナイフで取り出します。（汁も使う
のでとっておきます。）くりぬいたパイナップルは2センチ角程度にカット
します。
２.粉寒天、水、パイナップル果汁を鍋に入れて10分ほど置いてから、火にかけ、
ゆっくり混ぜながら寒天を溶かします。
３.沸騰してから約1分半ほど火にかけ砂糖を加え溶かし、火からおろしレモン
汁を加えます。そのまま冷まします。（とろっとしてきます。）
４.パイナップルの器にパイナップル、他のフルーツを盛りつけ、とろみのつい
た寒天を上にかけます。
冷蔵庫で冷たく冷やし、ミントなどを飾ります。
[ ＭＥＭＯ ]
パイナップルのカットが一番気を使う作業。
まず芯の部分に沿って斜めに包丁を入れていき、芯を取り除くときれいに切れ
ます。
ライチとイチゴは別のフルーツでも。チェリーやキウイフルーツもぴったり。
なるべくカラフルになるようにします。
そのままフルーツを盛りつけただけでもかわいらしいのですが、寒天を使って
つやつやにするのがポイントです。
φ(・_・;) ＥＳＥ グルメール
2010/12/16 第536号
http://www.s-harvest.com/ese/
http://www.s-harvest.com/ese/i
☆★------------------------------------------------------------☆★
…… 新規紹介店 …………………………………………………………………
「節道（ぶしどう）」
このお店のラーメンはちょっと力入れて紹介しましょう。なぜなら他より少
し上をいく味を確立しているからです。普段なら「お、ここのラーメン・・
http://www.s-harvest.com/ese/db/
☆「ショコラ＆ベリーパフェ」
（ロイヤルホスト）
デザート
￥６６１／【５点】
筒型焼き菓子・マカロン・クリーム・カシスアイス・ショコラムース
＆スフレ・チョコアイス・ミルクアイス・砕いたビスケットなどが入
ったパフェ。マカロン、おいしくない。フルーツパフェの方がいいな。
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京都散歩、路地にあるおいしいお店 2010_12_15号
→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/kyotolife/
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●● 京都・市役所近くのバー：カルバドールさんで、カルバドスを。
隠れ家的なバーで飲む・・・といった感じでしょうか、
りんごから作るカルバドスが揃っていて、数十年のビンテージ物も置いてあります。
熟成期間が短いものには若々しさ、長くなれば芳醇さと口の中に入れた時の広がりが感じられ、
今の時期ならホットでオーダーすると、鼻から入ってくる香りを楽しむことができます。
カクテルも好みで作ってもらえますし、その手さばきにも注目。
特にフルーツ系がおすすめで、"所作も味のうち"と思える一杯が目の前に出てきますよ。
店内はカウンターのみ９席ですので、グループでの利用はできませんが、
ひとりで飲みたい時、ふたりでのんびりしたい時にぜひ。禁煙です。
お店の印象や個人的な感想はこちら
→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/kyotolife/#more
●● バー「カルバドール」
場所は、地下鉄の京都市役所前駅から５分ほど、寺町二条のampmの南隣のビルです。
ちょっと見上げたところにビル用の集合看板があり、黒背景に白抜きのリンゴのマークが目印。
京都市中京区寺町通二条上ル西側、若林ビル２階
→ お店のサイトはないようです
●● 京都・出町柳のレンタサイクル「かりおん」
実は界隈で人気のお店なんだとか。一時的に貸し出すレンタサイクルというよりも、
月極で常時利用している人が400人もいるという。
→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/blog/2010/12/post-2fe8.html
●● 宇多田ヒカルさんのUstライブ、10万人が同時視聴
映像が乱れるトラブルを起こしながらも多くの人達が視聴し、
テレビからインターネットへの流れを印象づける出来事となりました。
→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/blog/2010/12/ust10-32dd.html
●● ちゃぶ屋 本店
しばらくのお休みのあと、移転して10月に再開。
今回は町家を改装してあって、賑やかさが通りまで溢れている感じです。
→ http://ameblo.jp/chabuya-honten/
●● ダイニングスペース「Apartment（アパートメント）」
前回分で紹介したのですが、公式サイトがなく、お知らせだけという感じでした。
お店の雰囲気を伝えている記事がありました。
→ http://patola.jp/search/detail/id-817.html
→ http://karasuma.keizai.biz/headline/1240/
●● 音楽も楽しめるカフェ 冬に聞きたい、店主おすすめCDもご紹介！
喫茶六花さんの跡にオープンした「喫茶fe カフェっさ」にいると、なんだかほっこりします。
お店は、東山の一澤信三郎帆布さんの近くで、自家製のタルトがおすすめ。
→ http://www.kyotoliving.co.jp/article/101204/last/index.html
●● 烏丸御池すぐ「定食屋soto」
メルマガで取り上げた際はまだお店のサイトがなかったので、改めて。
たまに食べに行っているのですが、目立たない場所にあるのに、人気店になりつつあるようです。
料理のレパートリーが広がるメールマガジン
毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。
簡単でおいしい！おかずレシピ http://www.e-shufu.com/
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■水餃子
[材料(4人分)]
・豚ひき肉-50g
・むきえび-150g
・にら-1/3わ
・長ねぎ-1/2本
・しょうが
・餃子の皮-32枚
・ごま油、しょうゆ、塩、砂糖
-A- 混ぜ合わす
：ナンプラー、水-各大さじ3
：マヨネーズ、酢-各大さじ1
：赤唐辛子の小口切り-1本分
[作り方]
１．えびは背ワタを取り、包丁でたたく。にら、ねぎ、しょうがはみ
じん切りにする。
２．ボウルに1とひき肉、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩、
砂糖各小さじ1/2を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。餃
子の皮で包む。
３．鍋に湯を沸かして餃子を入れ、浮いてきてから30秒ほどゆでる。
器に盛り、たれをつけて食べる。
コーヒーの達人への道
２０１０年 １２月１５日 Ｖｏｌ．１９４
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
"年末大感謝セール"
今年もあと半年を残すのみとなりました。
あなたにとって今年はどんな年だったでしょうか？
ともかくも暑い夏でした。そして秋を通り越して一足飛びの冬。
各地での紅葉が綺麗でしたね。そしてさまざまな出来事。
楽しかったこと、うれしかったこと、つらかったこと、悲しかったこと
色々なことが思い出されることと思います。
そして、あなたはこの一年間の間にどのくらいコーヒーを飲みましたか
一日に１杯以上のコーヒーを飲んでいたでしょうか？
コーヒーは心を落ち着かせ、発想を豊かにさせる想像力に貢献する
優れた飲み物であると同時に、疲れを癒し次への大きな力を与えて
くれるリフレッシュに欠かすことのできない飲み物でもあります。
コーヒー好きは文化程度が高い方が多いようです。
残り少ないこの１年の締めくくりをしっかりとこなすために香り高い
美味しいコーヒーを飲んで、もうひと踏ん張り頑張ろうではありませんか
そんな方へまだ間に合うクリスマスセット！
ケーキによく合うちょっと深めのローストがうれしいクリスマスの
特別ブレンドです。セットではとっても可愛らしいサンタさんの
チョコレートが５０個も付いてきます。
机の上に並べておくだけでも可愛い顔に癒されます。
勿論「見ーっけ」の人にはプレゼントしましょう！
コーヒーを飲みながらお口へ「ポン！」ちょうどいいサイズです。
そして年末のお勧めはもう一つ（正確には２つ）
年末特別セールです。"年末ギリギリ大感謝セール"
こちらはサーモポット付きのメリタのコーヒーメーカー
アロマサーモＪＣＭ−５１２（５杯まで対応）の器具と
コーヒーメールの大人気看板ブレンドのグリークブレンドを
２００ｇ（１００ｇ入りを２袋）で４３％ｏｆｆの大奉仕！
もう一つはサーモマグ付きのメリタのコーヒーメーカー
アロマサーモＪＣＭ−５５５（５杯まで対応）の器具と
グリークブレンド２００ｇ（１００ｇ入りを２袋）と
なんとあの超高級コーヒーブルーマウンテンＮｏ．1の
ストレート（ブレンドではありませんよ！）を１００ｇお付けします。
こちらの方は３９％ｏｆｆの大奉仕です。
そしてそのどちらにも新春に縁起のよい
"七福神"の可愛いチョコレートを七人を三組合計２１個おまけで
お付けします。七福神の可愛いチョコレートを食べて新しい一年の
福をゲットしましょう！
詳しくはこちらをご覧ください！
勿論数は限定です。早い者勝ち！！すぐにお申し込みください。
http://www.ccscoffee.co.jp/tatsujin/tatsujin.htm#onlineshop
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■１２／５ 町家ドーナツ ■ ニコット＆マム【京都】
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烏丸御池よりすぐ。
押小路を上がって右手、車屋町通りに面した町家カフェ ニコット＆マム。
と、言っても普通のカフェではないのです。ドーナツ専門店。
ニコット＆マムは、町並みに馴染んでいて意外と通り過ぎてしまうので注意。
オレンジ色の看板を目印にするといいですよ。
美味しい続き・詳細は ニコット＆マム へ＞＞画像付き続き↓
◆ブログを読む方はコチラ（あなたの声が届く投票システム付）
http://kyotog.jugem.jp/?eid=519
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■１２／６ 惣菜パンも美味しい♪ ■ キャトルセゾン【京都】
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散歩途中に見つけた小さなパン屋 キャトルセゾン。
まるで雑貨屋のような白壁にかわいらしい緑のドア。
大きなガラス窓には沢山のパンが並んでいました。
なんとなく通り過ぎてしまって、引き返して。
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■１２／７ ただならぬ町家カフェ ■汚点紫【京都】
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北大路堀川でちょっと目を引く町家カフェ 汚点紫。
しみむらさきと読みます。
ただならぬ雰囲気を醸し出しているカフェ＆バー。
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