うに: グルメ情報

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2011年3月11日金曜日

2011/3/11【グルめも】

☆「苺水」
（協同乳業）
紙パックジュース(1000ml)
￥１０５／【６点】
長方形の紙パックジュース（大きいサイズ）。薄いイチゴ味。栄養は　
あまりなさそうだけど、苺って、いいにおいするよね。
この手のフルーツジュースに苺が使われることが少ないのは、苺が腐
りやすいから？

2011年3月10日木曜日

φ(・_・;) ＥＳＥグルメール

φ(・_・;) ＥＳＥグルメール

「きじむなーきっちんアグー餃子」

今や手作り餃子のお店は増える一方です。そしてなかなかにおいしいお店も
結構あるわけですが、ここでひとつ「これは！」というお店をご紹介・・・

http://www.s-harvest.com/ese/db/

【週刊フードスタジアム】Vol.4 「ウエスト新橋エリア」が熱くなってきた！

【週刊フードスタジアム】vol.334 「ウエスト新橋エリア」が熱くなってきた！

　
　★【ニューオープン】目指すは"日常使いのできる大人のためのファミレス！？"　
　ステーキ＆イタリアンを軸にしたフィレンツェスタイルの食堂「VACCA VINO（バッ
　カビーノ）」が2月9日、西麻布にオープン！

　昨今、都内ではワインバルやワインビストロ、ワイン食堂といったカジュアルワイ
　ン業態の店が勢いを増し、ワインのがぶ飲みスタイルが広がりを見せている。安く
　て美味しいワインと料理で、ちょっと贅沢な気分が味わえるカジュアルリッチなバ
　ル業態が増える中、価格はファミレス、雰囲気と使い勝手の良さはバールといった
　フィレンツェスタイルの食堂「VACCA VINO」が、西麻布交差点近くに2月9日オープ
　ンした。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001312.html

　★【話題店チェック】築地で三代続く仲卸業直営の店が2010年7月30日にオープン
　した、国産カキが気軽に味わえるカキバー「地下の粋」に注目！

　築地場外の正面、新大橋通りと晴海通りの交差点角、1、2階、地下は飲食店や海産
　物、お茶屋などが連なる築地らしいビルの地下に店はある。全面オープン環境の店
　は、スタンディングのキッチンカウンターに、荷車を利用したテーブルと丸テーブ
　ルを置いただけのそっけない創りだが、開放感にあふれる。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001310.html

　★【ニューオープン】表参道にカレーとワインビストロの二毛作店─ベイシックス
　初のビストロ業態「ビストロ赤玉パンチョ」が2月21日オープン！

　昨年末、六本木にワインと肉の新業態「MEAT 肉男 MAN」を出店したばかりのベイシ
　ックス（東京都港区、代表取締役・岩澤博氏）が2月21日、今度は東京・表参道の既
　存店「てやん亭"」をリニューアルし、昼はカレー専門の「太陽カリー食堂」、夜は
　フレンチ＆イタリアンをメインとした「ビストロ赤玉パンチョ」の二毛作店をオープ
　ンさせた。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001308.html

　★【トピックニュース】テーブルウェアの国産メーカーニッコーが初の直営コンセプ
　トショップ「さわ」を、ALBORE銀座に展開中！

　陶磁器メーカーニッコー（石川県白山市、代表取締役社長吉田誠氏）は、初の直営コ
　ンセプトショップ「さわ」を、ALBORE銀座に2010年3月14日オープンした。これまでは
　百貨店をはじめ、プロフェッショナルユースとして飲食業界などの業務用食器を中心
　に展開をしてきたニッコーブランド。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001309.html

　★【ニューオープン】新宿から世界へ発信！料理と店舗デザインにて"新日本様式"
　を提案する「きちり」が、旗艦店として「KICHIRI新宿店（きちり）」を、2月7日、
　新宿駅東口駅前にオープン！

　2月7日、新宿駅東口駅前の「ミラザ新宿」3階に「KICHIRI新宿」が登場した。世界一
　の乗降者数を誇る新宿にグローバル旗艦店としてオープンした同店は、新宿から世界
　へ向けて「きちり」を発信する意図をも込めた、143.9 坪、206席の大箱店だ。同店
　は、今回の出店で関東エリアでは12店舗、全国では56店舗となる。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001306.html

足で集めた東京の飲食店ガイドぉ〜有楽町

店名：まんてん鮨‐寿司
電話：03-6269-9100
住所：千代田区丸の内2-6-1-B1
時間：17:00-23:00
休み：不定休(ﾌﾞﾘｯｸｽｸｴｱに準ずる)
最寄駅：有楽町
予算：￥8,000
一言：\5,500のお任せのみ+日本酒3合。おつまみと握りがズンズンと押し寄せてきます。この近辺では貴重な１万円以下のお寿司屋でございました。

2011/3/10【グルめも】

☆「ホワイトチョコロール」
（夢庵）
デザート
￥４１８／【６点】
てっぺんにクリームをしぼり、苺をひとつのせてある、小さめ　
ロールケーキ。ホワイトチョコが使われてるのかな？

2011年3月9日水曜日

【京都散歩】京都市役所近くのアイリッシュパブ：ダブリンさんで、スモークサーモンを。11.3.9号

　京都散歩、路地にあるおいしいお店　2011_3_9号

　●●　京都市役所近くのアイリッシュパブ：ダブリンさんで、スモークサーモンを。
　
　
　京都市内のアイリッシュパブならここといった感じ。
　一旦は閉店、昨年８月から再出発となったわけですが、その人気は不動のようです。
　
　
　料理の種類が増え、自家製のスモークサーモンは厚切りで、
　これはビールやワインに合いますよ。
　
　
　スタッフさんが元気で笑顔だし、気軽に立ち寄ることができるのに加えて、
　午後７時まではハッピーアワーとしてビールが割引になるのも以前と同じです。

　おすすめの料理や個人的な感想はこちら
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/kyotolife/#more

　●●　アイリッシュパブ＆レストラン「ダブリン」
　
　
　場所は、京都ホテルオークラの東側あたり。
　地下鉄・京都市役所前駅の出入口２番の真ん前です。

　
　京都市中京区御池通河原町東入ル北側、ミレニアム御池ビル１・２階
　→ http://twitter.com/dublin_kyoto

　●●　京都市内のドーナツ店を探す

　関西の情報誌「SAVVY」が「ドーナツ＆ホットケーキ特集」なんか組むものだから、
　Twitterでも京都のドーナツが話題になったので覚え書きとして。
　
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/blog/2011/03/post-8b3d.html

　●●　ルピシアの雑誌「Tea Party 〜お茶にしましょ〜」
　

　茶葉と本がセットになっている商品。
　"付録つき書籍"として店舗のほか、一般の書店でも販売されているようです。
　
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/blog/2011/03/tea-party-15b0.html

　●●　Lmaga.jp「今、気になるコーヒー＆カフェ。」

　メルマガで紹介した、喫茶葦島さんと、PETIT JAPONAISが掲載されています。
　（冒頭の写真は、葦島さんの店内、ソファ席とカウンターの天板）

　→ http://lmaga.jp/article.php?id=458

　●●　祇園「kitchen Robiola（キッチンロビオラ）」

　「男性向け」ディナーコースが、4,000円。（２人分から、予約が必要）
　気になっていたお店なので、この機会に行ってみたい。

　→ http://karasuma.keizai.biz/headline/1320/

　●●　木屋町三条「プロント」京都三条大橋店

　春野菜のシーザーサラダや桜海老のアヒージョなどがバータイムのメニューに。
　チキン半丸焼きという料理もありました、手が油でベタベタになりますけどね（笑）

　→ http://www.pronto.co.jp/
　

　●●　河原町丸太町、紅茶専門店「MissliM Tea Place（ミスリム）」

　外観は真っ白、なんのお店かと噂になっていたらしいのですが、
　オープンから１ヶ月ほど経ち、だんだん落ち着いてきたようですよ。

　→ お店のサイトはないようです。

京都関西グルメ本第２７３号

京都関西グルメ本第２７３号３月９日

■２／２３　ディナーもリーズナブル　■　手作り洋食屋　手塚【京都】

京都府庁近く、第二赤十字病院の東横にある手作り洋食の店手塚。
地元で人気の小さな洋食店は、
家族連れなどでいつも賑わっています。

美味しい続き・詳細は手作り洋食　手塚へ＞＞画像付き続き↓

◆ブログを読む方はコチラ（あなたの声が届く投票システム付）
http://kyotog.jugem.jp/?eid=598

◆ＨＰを読む方はコチラ　http://kyoto.hiho.jp/7kyoto-teduka.html

■２／２４　一乗寺の知る人ぞ知るパン　■　東風（こち）【京都】

天気がいいので、一乗寺の恵文社まで散歩に出かけました。
その恵文社で、スタッフが一乗寺を紹介した本　本屋の窓からのぞいた京都を拝見し、
東風（こち）という天然酵母パンの店が
近くにあるのを知ったのです。

美味しい続き・詳細は　東風（こち）「へ＞＞画像付き続き↓

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http://kyotog.jugem.jp/?eid=600

◆ＨＰを読む方はコチラ http://kyoto.hiho.jp/7kyoto-koti.html

■２／２５　落語もある　こがんさんのお店　■　こがん亭【京都】

リストランテコヤマのほど近く、室町通に出ると、
立派な町家に真っ白な可愛いカバのイラストの暖簾がかかっています。
こがん亭。
こがん、こがん・・どこかで聞いたようなと思って入店すると
「ちりとてちん」のポスターが張ってあり、
ああ、芦屋小雁さんだと気がつきました。

美味しい続き・詳細はこがん亭　へ＞＞画像付き続き↓

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http://kyotog.jugem.jp/?eid=602

◆ＨＰを読む方はコチラ　http://kyoto.hiho.jp/7kyoto-kogan.html

2011/3/9【グルめも】

☆「夢庵うまか丼」
（夢庵）
丼
￥７３３／【６点】
半熟たまご・イカ・いくら・エビ・サーモン（少量）・ネギ・刻み海苔　
・刻みたくあん・刻みタマゴ焼き・刻み納豆・オクラの丼。いろんな具
が入ってて、夢がある感じ。

2011年3月8日火曜日

「飲食店PR.COM」のライターが取材した〜飲食店のニューオープン情報〜　2011.03.08 195回目

「飲食店PR.COM」のライターが取材した
〜飲食店のニューオープン情報〜

１. 【味噌専門札幌みその】 ◆◆足立

●ラーメン界に革命を起こし続けている「けいすけ」出身の、店主「たけだまさや」が
　札幌味噌ラーメンを提供する「味噌専門札幌みその」を
　2011年3月12日（土）午前11時、梅島に開店致します。

●店主「たけだまさや」はラーメン界の革命児・竹田敬介の「けいすけ」にて修行を
　重ね、札幌の名店「さいみ」と「けいすけ」とのコラボ店舗では店長として大盛況
　のうちイベントを成功させた実績を持っております。

●本場札幌の地で培った味噌ラーメンは
　熱々、濃厚かつまろやかな特製味噌スープが自慢！
　味噌専門だからこそできる、本場札幌の味を徹底追求。
　麺も札幌ではメジャーな、スープによく絡むちぢれ玉子麺を採用。
　店主のこだわりがぎっしり詰まった「本場札幌味噌ラーメン」が誕生しました。

このお店の詳細は↓
http://www.inshokutenpr.com/PR2000/jsp/P2010_10.jsp?mode=normal&contents_key_id=647

２. 【ヴェルデ・レガーロ】 ◆◆浅草・浅草橋・蔵前

●東神田のオフィス街に佇む、新鮮野菜のイタリアン「ヴェルデ・レガーロ」
　この度、『Higashi神田ロール　1,000』をマスコミに堂々発表！！
　話題の名物スイーツに引けを取らない完成度で、次の名物スイーツ間違いなし☆

●2010年7月にオープンして以来、リピーターの方々、口コミで一躍人気店になりました。
　オープンキッチンをのぞむカウンター席、ワインカーブを思わせる地下フロア、
　緑に囲まれたテラス席などご利用シーンに応じて、ワインとともに空間をお楽しみ頂けます。

●『　Higashi神田ロール　1,000　』
　ふんわりと焼いた生地に生クリークを贅沢に巻き込む。
　全て無添加素材だから、生クリームの食感が軽く、口当たりはしっとり、
　味わいは濃厚ながら素材の味を十分に味わえてあっさりと頂けます。
　甘過ぎることがなく、男性でもペロッと1本食べられてしまう。そんな逸品。

このお店の詳細は↓
http://www.inshokutenpr.com/PR2000/jsp/P2010_10.jsp?mode=normal&contents_key_id=635

2011/3/8【グルめも】

☆「マンハッタンバーガー」
（マクドナルド）
ハンバーガー
￥４２０／【６点】
「ビッグ・アメリカ２」シリーズ第４弾。ハンバーグ・レタス・チーズ　
・パストラミハム。辛いソースでないので食べやすい。

2011年3月7日月曜日

2011/3/7【グルめも】

☆「海老プリットバーガー（パインチリ）」
（モスバーガー）
ハンバーガー
￥３７０／【６点】
キャベツ・パイナップル・海老のフライ（ハンバーグ型）・チリ　
ソースのバーガー。甘いパイナップルにチリソース（あまり辛く
ない）の組み合わせって珍しい。

2011年3月6日日曜日

2011/3/6【グルめも】

☆「あさりとブロッコリーの石焼きスープパスタ」
（わん）
パスタ
￥７５６／【６点】
石焼きの器でグツグツ煮えたスープパスタ。殻付きアサリと小さめのブロッ　
コリー、刻み海苔、鷹の爪（辛い赤い輪）入り。こんなに高温で沸騰させた
んじゃ、具の栄養がとんでしまうんじゃないだろうか。麺の量は多い。
スープが熱くて、ラーメンのようだ。

2011年3月5日土曜日

2011/3/5【グルめも】

☆「カンパリたっぷりみかん」
（わん）
カクテル
￥５７７／【６点】
カンパリカクテルに、缶詰ミカン？がいくつか入っている（たっぷり　
ってほどではない）。軽い飲みごこち。果実入りとはいえ、ちょっと
高い値段。

2011年3月4日金曜日

足で集めた東京の飲食店ガイドぉ〜渋谷

店名：婁熊東京(るくまとうきょう)‐串焼き(豚)料理
電話：03-3486-1129
住所：渋谷区渋谷3-15-2-2F
時間：17:00-24:00
休み：日祝
最寄駅：渋谷
予算：￥4,500
一言：渋谷駅から明治通りを人の流れに逆らって歩いた先は、久しぶりの焼きとん！【はつもと】【のどもと】大好物♪

2011/3/4【グルめも】

☆「大根のおでん」
（わん）
おでん
￥６８２／【６点】
「２〜３人で」とメニューに書いてある。たまご・こんにゃく・はんぺん　
１つずつに、普通の５個分くらいつながった大きさの、大根おでん（とろ
ろ昆布がたっぷりのせてある）。やわらかく煮てあるので、おタマで少し
ずつ切り取りながら食べる。ひとりでも食べきれなくはない量。
大根だけ、量が多すぎだが。

2011年3月3日木曜日

【週刊フードスタジアム】Vol.333

【週刊フードスタジアム】vol.333

　【HEADLINE】

　★【ニューオープン】大皿料理・スイーツのビュッフェを初導入！特選野菜のサ
　ラダバーで人気の野菜レストラン「農家の台所銀座店」が昨年12月1日、アルボ
　ーレ銀座7階にオープン！

　農業革命をスローガンに掲げ、契約農家500軒以上から毎日届けられる安心・安全、
　そして新鮮な旬の野菜をビュッフェスタイルで提供する「農家の台所銀座店」が
　12月1日、並木通り沿いの商業ビル、アルボーレ銀座7階にオープンした。経営は
　農作物の生産・販売を手がける国立ファームのレストラン部門を担うKFダイニン
　グ（東京都渋谷区、取締役社長・高橋がなり氏）。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001304.html

　★【ニューオープン】渋谷にイカセンター登場！1月27日、スプラウトインベスト
　メントの魚バカシリーズ「渋谷イカセンター」が道玄坂にオープン！

　1月27日、スプラウトインベストメント（代表取締役：高橋誠太郎氏）の魚バカ
　シリーズ8店舗目となる「渋谷イカセンター」が、渋谷・道玄坂にオープンした。
　「イカセンター」は新宿総本店、神楽坂に次ぐ3店舗目。その店名通り、朝獲れの
　イカが、店内のいけすからそのまま届けられる"活イカ"をメインとした店で、連
　日満席、大変な賑わいを見せ、業界からも注目を浴び続けている。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001303.html

　★【ニューオープン】グローバルダイニング出身の新鋭2人が1月31日、池袋に
　"町になくては、ならない店"を目指し、「ワイン食堂 GOCCHI'S（ゴッチス）」
　をオープン！

　池袋駅から徒歩10分。南池袋の東通りをしばらく歩いた先に、1月31日、「ワイン
　食堂 GOCCHI'S（ゴッチス）」がオープンした。"ワイン食堂"と謳うのは、「ワ
　イン一杯でももちろん構いませんが、しっかり食事もできるということを伝えたく
　て、あえてそうしました」という理由から。そう話すのは、オーナーでシェフでも
　ある青山剛平氏。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001302.html

　★【ニューオープン】スペアリブとサングリアにこだわる「Bbr APARTMENT（ビービ
　ーアール・アパートメント）」、ゴールデン・ダイニングの4店舗目が2010年12月2日、
　中目黒にオープン！

　ゴールデン・ダイニング（東京都渋谷区、代表：久保田和亮氏）が、渋谷の「GOLDEN
　BURNING」、六本木の「cafe SINGAPURA」、中目黒の「Five Star Cafe 五星鶏飯」に
　続く4店舗目となる「Bbr APARTMENT」を、12月2日にオープンした。中目黒駅から徒歩
　5分、目黒区総合庁舎裏手の一軒家2階に店は位置する

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001300.html

　★【ニューオープン】食事系なのに、まるでケーキのようなデコレーション＆豊富な
　バリエーション！新感覚の手作りキッシュ専門店「ル・プ─サン」が恵比寿に1月5日
　オープン

　プレステージワールド(神奈川県横浜市、代表取締役：能重功氏)は、パティシエとフ
　レンチの料理人がタッグを組んで手作りする、キッシュ専門店の「ル・プーサン」を
　恵比寿に1月5日オープンした。キッシュとは、フランス、アルザス・ロレーヌ地方発
　祥の家庭料理で、パートプリゼという塩味の練り生地に卵や乳製品、数種類のチーズ
　と様々な具材を入れて焼き上げる甘くない食事用タルトのこと。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001296.html

　★【ニューオープン】"世界初の野菜スイーツ専門店"「パティスリーポタジエ」
　のパティシエ柿沢安耶シェフが、今度は畑の寿司屋「野菜寿しポタジエ」を1月27日、
　六本木ヒルズにオープン！

　"世界初の野菜スイーツ専門店"として大きなブームを巻き起こした柿沢安耶シェフ
　は、スイーツ界のヌーベルヴァーグとして、新たなスイーツジャンルを開拓した。2006
　年の中目黒「パティスリーポタジエ」（イヌイ）は、いまだ唯一のブランドとして、
　オープン以来、今もなお注目され続けている。そのポタジエが、今度は野菜をつかった
　"寿し"を提供する店「野菜寿しポタジエ」を、六本木ヒルズ内けやき坂通り沿いの1F
　に、1月27日オープンした。

　■続きはこちら　http://food-stadium.com/headline/001292.html

2011/3/3【グルめも】

☆「チゲ・カルビ焼きセット」
（松屋）
定食
￥６８０／【６点】
真っ赤な辛い汁に漬かった、豆腐・白菜・牛肉。ごはんと漬物、カルビ焼肉　
のセット。チゲ皿は、たっぷりの量。汁を飲まずに具だけ食べても、かなり
辛い。焼肉皿なしのセットは４９０円。

φ(・_・;) ＥＳＥグルメール

φ(・_・;) ＥＳＥグルメール

新規紹介店　

「てんぷら屋ほっと」

一般家庭の台所でプロの味を再現しようとしてもなかなか難しいものがあり
ますが、その筆頭は天ぷらではないかと思います。こればっかりは・・・

http://www.s-harvest.com/ese/db/

2011年3月2日水曜日

【京都散歩】四条河原町のスペインバル：ベジョータさんで、イベリコ豚の生ハムを。11.3.2号

　京都散歩、路地にあるおいしいお店　2011_3_2号
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/kyotolife/

　●●　イベリコBAR「 BELLOTA（ベジョータ）」
　　
　場所は、四条河原町から５分くらい、河原町仏光寺の交差点の手前です。
　隣が駐輪場で、黒い豚が描かれた黄色の看板が目印。

　
　京都市下京区河原町通仏光寺上ル東側
　→ お店のサイトはないようです。

　●●　京都のモリカゲシャツが始まった頃

　先週、「ちちんぷいぷい」という関西のローカル番組で取り上げられたそうです。
　初めてブランドを知った頃は、三条通にある古いビル内にありました。
　
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/blog/2011/02/post-1498.html

　●●　スタバ京都烏丸三条ビル店に、リザーブ登場！
　

　抽出するための「バキュームプレス」方式の機械を導入（日本で４店舗のみ）した、
　「Clover（クローバー）」のひとつとなりました。
　
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/blog/2011/03/post-34df.html

　●●　錦市場近く、ケーキとチョコレートの店「ル・ペール」

　遊びに行った先で出してもらったタルトタタン、これがおいしくて。
　少し温めると、味わいが深くなりますよ。（昨夏、かき氷を紹介したお店です）

　→ http://www.kyoto-lepere.com/

　●●　ミーナ京都近く、おいしい焼きたてパンの店「ル・クロワッサンショップ」京都六角店

　数種類のパンとサンドイッチが並んでいるだけのパン屋がオープンしました。
　ミニクロワッサンは店内で焼き上げているので、あたりにバターの香りが漂っていますよ。

　→ http://www.le-cro.com/

　●●　岡崎、ドイツパンのお店「ペルケオ」