うに

2010年11月27日土曜日

☆本日のメニュー☆

☆本日のメニュー☆
　　∧＿∧　∩＿∩
　 (*>ω<*)(-^∀^-)
★━∪━∪━∪━∪━★
┃ ┃
┃ねぎ入り炒り豆腐♪┃
┃ ┃
★━━━━━━━━━★

★材料2人分
ねぎ1本
木綿豆腐1/2丁
ごま油大1
A[醤油・砂糖・酒各大1]

☆作り方
1.ねぎは小口切り、豆腐はしっかり水気をきる

2.油を熱しねぎを炒める。豆腐をくずしながら加えて炒め合わせ、Aを加え汁気がなくなるまで炒め出来上がり♪

4時間限定セール　20：00～23：59

【送料無料】86万個突破！段ボールいっぱい！訳あり★ちんすこう

【送料無料】Shop of The Year2009発！行列スイーツ★激得SALE！

送料無料！6種類から選べるコーヒー福袋♪950円

デパ地下で人気！本格『中華丼』が半額以下69％OFF送料無料

今が旬！有田みかん999円！3箱お買い上げで送料無料でお得！

京都関西グルメ本第２４６号

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

京都●美味●大阪●美味●神戸●美味●京都●美味●大阪●美味●神戸●美味

京都関西グルメ本第２４６号１１月２７日

ご馳走＊和食＊町家ご飯＊ランチ＊酒＊洋食＊焼酎＊お好み＊京料理＊自然食

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

京都関西グルメ本へよう、お越しくださいました。ナビゲーターのおやじです。

高くて旨いのは当たり前、安くて美味な店に出会うのが腕の見せ所。
※単に値段が安いではなく、料理や雰囲気、応対に対してどうかということ。

観光客の方には日常過ぎてちょっと役に立たないかもしれませんが、
「京都人、関西の人はこんなお店が好きなんだ〜」
というのも味わって頂けたら嬉しいです。

◆詳細情報はブログをご利用下さい。※メルマガはダイジェストです。◆
項目、場所などカテゴリー別でわかりやすくなっています。
また、いち早くグルメ情報をＧＥＴできます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●●●●●おしらせ●●●●●

◆今までご覧頂きました京都関西グルメ本１巻はデータがいっぱいになった為、
新しい京都関西グルメ本に引き継ぎました。
今までのデータはそのまま残しますので、引き続きご利用いただけます。

◆京都関西グルメ本１巻（旧） http://kansaibimi.jugem.jp/

新作はこちらになりました。
◆京都関西グルメ本 http://kyotog.jugem.jp/
ブックマーク（お気に入り登録）をお願いいたします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

京都の旬情報は「京都トラベル【おとなの京都】京都紅葉２０１０」でどうぞ。
毎日の京都情報がわかります♪→ http://kyoto55.blog54.fc2.com/

京都をメインとした温泉から全国名所まで　旅情報
旅楽【たびたの】　http://tabitano.main.jp/

◆京都＆温泉旅情報→ http://tabitano.blog12.fc2.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■１１／１６　秘密にしたい和食店　■　厚凛（こうりん）【京都】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

紅葉狩り日和ですが、ちょっと雲が多い土曜日の京都です。
京都御所の特別公開にお越しの方も多いと思いますので、
御所東の素敵な和食店をご紹介しますね。

京都御所の東、御所東と呼ばれるエリアには場所柄か、
大人が好む素敵な店が点在しています。
和食の御所雲月、フレンチのepice（エピス）、中華料理のマダム香蘭、
イタリアンのカーサビアンカなど、観光でお越しの方にも人気で、
シーズンには予約でいっぱいになります。

美味しい続き・詳細は厚凛（こうりん）へ＞＞画像付き続き↓

◆ブログを読む方はコチラ（あなたの声が届く投票システム付）
http://kyotog.jugem.jp/?eid=503

◆ＨＰを読む方はコチラ　http://kyoto.hiho.jp/7kyoto-korin.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

おすすめの宿→ http://tabitano.main.jp/yoiyadosijyo.html

京町家に泊まりたい！町家宿情報増えました♪
こっち→ http://tabitano.main.jp/yoiyadomatiya.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■１１／１７　老舗コーヒーのモーニング　■　小川珈琲本店【京都】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

京都紅葉のシーズンの車移動は、渋滞がひどいのでおすすめできませんが、
高速１０００円なので、実際車利用の方も多いと思います。
今日はしっかりパーキングもあり、
モーニングからディナーまで楽しめるお店をご紹介したいと思います。

京都と言えば「何コーヒー？」で思い浮かぶ１つがこの小川珈琲でしょう。
ＣＭも流れているし、商品も全国流通かと思われます。
その小川珈琲の本店が西京極にあるのをご存知ですか？
　
美味しい続き・詳細は小川珈琲本店へ＞＞画像付き続き↓

◆ブログを読む方はコチラ（あなたの声が届く投票システム付）
http://kyotog.jugem.jp/?eid=504

◆ＨＰを読む方はコチラ http://kyoto.hiho.jp/7kyoto-ogawa.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

知的ガリレオ派におすすめ！カレッジロゴデザイン★
コーディネイト自由自在、お気に入りの１枚を探して。

http://item.rakuten.co.jp/newshaps/100904-1/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

おすすめの良い温泉宿一覧　全て実際の宿泊レポートがあります。
http://tabitano.main.jp/onsen.html

良い温泉宿ガイド　http://onsentabi.jugem.jp/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■１１／１８　京都のカレー専門店　■ビィヤント【京都】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

東山に紅葉狩りに行って神宮道辺りで
うっかり１１時過ぎランチタイムになってしまいました。
観光地値段の店が多いので、平安神宮脇のうどん筋に出れば、
当然の事ながら山元麺蔵さん、岡北さんはいつもよりも長い行列ができており、
近づく気も起きず・・・・。
更にグリル小宝はＯＰＥＮ前にも関わらず既に角を越える行列。
しまった、しまったと思いながら、東大路に。

美味しい続き・詳細はビィヤントへ＞＞画像付き続き↓

◆ブログを読む方はコチラ（あなたの声が届く投票システム付）
http://kyotog.jugem.jp/?eid=506

◆ＨＰを読む方はコチラ　http://kyoto.hiho.jp/7kyoto-byant.html

今日の夕食3402：じゃがいものアンチョビクリームソースパスタ

====================================================================
　　おかずレシピ【今日の夕食】2010/11/27発行
====================================================================

　　料理のレパートリーが広がるメールマガジン
　　毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。

　　簡単でおいしい！おかずレシピ　

--------------------------------------------------------------------

■じゃがいものアンチョビクリームソースパスタ

[材料(4人分)]
　・リングィーネ-400g
　・じゃがいも-600g
　・アンチョビ-8枚
　・にんにく-1かけ
　・生クリーム-1カップ
　・塩、こしょう
　・オリーブ油
　・イタリアンパセリ、オリーブの実-適宜

[作り方]
　１．じゃがいもは皮をむき、くし型に切って水にさらし、水けを切る。
　　　にんにくはたたきつぶしてからみじん切りにする。アンチョビと
　　　イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

　２．深鍋にじゃがいもを入れ、たっぷりの水を注いで強火にかける。
　　　塩を入れて煮立って3分ほどしてからリングィーネを加える。時々
　　　かき混ぜて、袋の表示どおりにゆでる。

　３．フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、
　　　香りがたってきたらアンチョビを炒め、生クリームを加えて煮詰
　　　める。

　４．3に2のゆで汁を加えて濃さを調節し、リングィーネとじゃがいも
　　　を加える。塩、こしょうで味を調える。イタリアンパセリ、オリー
　　　ブを散らす。

muybien▼ミルフィーユカツレツ

■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■□
　　　　　　　　　加瀬まなみの10分ランチ＆今夜のおかず
■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■□

　◆　本日のレシピ　ミルフィーユカツレツ　◆

　[難易度]　★★☆☆☆
　[調　理]　15分

　豚肉４枚を広げ、すりおろしたニンニクを薄くのばし塩コショウをふり、
　残りの４枚を重ねて食べやすい大きさにカットする。
　卵を溶いて粉チーズ・塩コショウ少々を混ぜる。カットした豚肉を卵ダネ
　→パン粉の順にまぶし衣をつける。
　フライパンにオリーブオイルを熱し、カツレツを加えフライ返しで軽く押
　しながら両面こんがり焼く。

　☆薄切り肉を重ね、揚げるのではなく「フライパンで焼く」カツレツ。ご
　く少量のすりおろしニンニクと、衣に加えた粉チーズがポイント。ソース
　などかけず、そのままいただきます。

　◇詳しくはこちらをご覧ください

2010/11/27【グルめも】

・コンビニ「７イレブン」で購入。

☆「太焼プリッツ　３種のチーズのクリームパスタ味」
（グリコ）
菓子
￥１９８／【６点】
「トッポ」くらいの太さ。クリームパスタ味なのか、よくわからないけど、　
なかなか良い味。チェダーチーズ・カマンベールチーズ・ゴルゴンゾーラ
チーズのパウダー使用。

2010年11月26日金曜日

4時間限定セール 20:00～23:59 11/26

【送料無料】訳あり和歌山県産のみかんが4時間限定セールで登場！

濃い赤がピリっと辛い厳選素材使用のメガ盛り本格キムチが激安

4セットで送料無料！お試し価格曽爾高原ビール3本セット大放出

今日の夕食3401：にんじんとごぼうのかき揚げ

====================================================================
　　おかずレシピ【今日の夕食】2010/11/26発行
====================================================================

　　料理のレパートリーが広がるメールマガジン
　　毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。

　　簡単でおいしい！おかずレシピ　http://www.e-shufu.com/

--------------------------------------------------------------------

■にんじんとごぼうのかき揚げ

[材料(4人分)]
　・にんじん-1本
　・ごぼう-1/2本
　・ちりめんじゃこ-大さじ4
　・白いりごま-大さじ2
　・揚げ油、塩
　・片栗粉-大さじ4
　・小麦粉-大さじ2

[作り方]
　１．にんじんは長さ4cmの細切り、ごぼうは太めのせん切りにして水
　　　にさらし、水けをきる。

　２．1とちりめんじゃこ、白ごまを合わせ、粉をふり混ぜる。ここに
　　　全体がまとまるくらいの水を加える。

　３．揚げ油を中温に熱し、2をスプーンですくって油に入れてカリッ
　　　とするまで揚げる。油をきって好みで塩をふる。

貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ390号

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
□　　　　　　　　お金を使わず、頭を使う。　　　　　■
■　　『貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ』　　□
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

発想を変えれば、愉快な食卓。安い素材で、美味しい料理。
ちょっと変わっているけど、ウマけりゃ良し。
貧乏だって、幸せだいっ！

発行人：楽しい生活プランナー
　　　　田舎暮らしアドバイザー・遊酔

2010.11.26＜VOL.390＞

◆貧乏食堂のおすすめ

『きつね餃子』

本日の料理＝きつね餃子

材　料：うす揚げ（油揚げ）・餃子の具（適当）・好きなタレ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．うす揚げの中を空洞にして、餃子の具をつめ、
　　フライパンで焼き焼き。
　　（つまようじで止めなくても、中身は出ない）
２．好きなタレで食べちゃえ。

　
餃子を作るのは面倒だけど、うす揚げならコンコン。

カンタン、や！

また、初めてのショッカーに、イィーッ！

じゃなくて、初めての食感が楽しめます。

これは、うま男！

わかる人には、わかる。わからない人には、わからない。
それが世の中というもんだ。

何、言うとんねん。

◆貧乏食堂の小ワザ

「まんじゅう汁」

そんなもん、食えるかい！

頼むから、一回だけ試してみてくれ。

そないに言うんやったら、やってみるけどな。

えっ、これ意外にイケるやん。

つう料理をご紹介します。

お椀に、まんじゅう1個と、
インスタントのお吸い物の素を入れ、
熱いお湯を注ぎます。

温かくなったまんじゅうをそのまま食べてもいいし、
ぐちょぐちょして食べても、美味しいです。

いや、ほんま！

もし、美味しくないやんと言う人がいたら、
それは単なる見解の相違です。

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　貧乏格言「生きてやる！」

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

貧乏を応援するために、
単なる思いつきで適当に考えた格言をご紹介します。

で、今週の格言。

………………………………………………………………

『禍はグチから』

居酒屋で会社や上司のグチを言うな。
酒は楽しく呑むものだ。
グチを言っても、解決できるものではない。
時間を損する。
自分の評判も悪くなる。
ちっぽけな人間になってしまう。

………………………………………………………………

2010/11/26【グルめも】

・フリードリンクがあると、こういうドリンクはあまり注文しなかったり。

☆「Chuるりん★ゼリーコーヒーミルク」
（デニーズ）
コールドドリンク
￥２５０／【６点】
コーヒーゼリーがたっぷり入ったミルクコーヒー。普通の細いストロー　
だが、コーヒーゼリーが自然と吸い込まれて飲める。が、コーヒーだけ
早く飲んじゃって、後にゼリーが大量に残る。氷が入ってるのでゼリー
だけスプーンですくって食べづらい（コーヒーがないと、ゼリーだけ吸
い込みにくい）。値段安い。

2010年11月25日木曜日

4時間限定セール 11/25 20：00～23：59

【送料無料】訳あり和歌山県産のみかんが4時間限定セールで登場！

濃い赤がピリっと辛い厳選素材使用のメガ盛り本格キムチが激安

4セットで送料無料！お試し価格曽爾高原ビール3本セット大放出

今日の夕食3400：豚角じゃが煮

====================================================================
　　おかずレシピ【今日の夕食】2010/11/25発行
====================================================================

　　料理のレパートリーが広がるメールマガジン
　　毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。

　　簡単でおいしい！おかずレシピ　http://www.e-shufu.com/

--------------------------------------------------------------------

■豚角じゃが煮

[材料(4人分)]
　・豚バラかたまり肉-350g
　・じゃがいも-3個
　・さやいんげん-4〜5本
　・にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ
　・ねりからし

-A-
　：酒-1カップ
　：しょうゆ-大さじ3
　：砂糖-大さじ2
　：みりん-大さじ1

[作り方]
　１．豚肉は3cm角に切り、表面が白くなるまでゆでる。さらに蒸し器
　　　に入れて1時間蒸す。

　２．じゃがいもは大きめの乱切りにし、さやいんげんは長さ4cmに切る。

　３．鍋に蒸した豚肉、にんにく、しょうが、Aを入れ、落としブタを
　　　して約40分煮込む。

　４．じゃがいもを加えてさらに15分煮、さやいんげんを加えて火を通す。
　　　器に盛り、好みでからしを添える。

おてがみおやつ堂　vol.480　包んで焼いてニラお焼き

※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※
おてがみおやつ堂　　vol.480 2010.11.25
　 http://magicalkitchen.com
※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※〜※

----------------------------------------------------------------------

　□■　本日のメニュー　■□

　　　□レシピ　包んで焼いてニラお焼き
　　　〜ニラお焼き〜

　　　■簡単おやつ道　　花梨のはちみつ漬け
=========================================================================

　□■　レシピ　〜ニラお焼き〜　　■□

　こんがり熱々のお焼き。
　やけどしないようにほおばって。

　[　材料分量　]　12個分

　薄力粉 …　100g
　強力粉 …　100g
　塩　…　少々
　水 …　100cc

　牛豚合びきミンチ …　100g
　ニラ …　1束
　白菜またはキャベツ　… 1枚
　しょうが …　ひとかけ
　にんにく …　少々
　しょうゆ …　大さじ1
　酒 …　大さじ1
　塩、こしょう　… 少々
　小麦粉　…　適量

　[　作り方　]

　１．ボウルに粉を入れ、水を加えて塩、粉と混ぜ生地をこねます。（水は一気
に加えず様子を見ながら）

　２．なめらかになればひとまとめにしてラップをかけておきます。

　３．生地を寝かせる間に具を作ります。ニラは1センチ幅に切り、白菜はみじん
　　　切りに。にんにく、しょうがはすりおろしておきます。

　４．フライパンにごま油少々を熱し、にんにく、しょうが、ミンチを炒めます。
　　　肉の色が変わったら白菜、ニラを加えて炒めます。
　　　酒をふり、しょうゆ、塩、コショウで味をつけ、小麦粉をふって水分をと
　　　ります。バットや皿にとり、おおまかに12等分しておきます。

　５．2の生地を包丁で12等分します。丸めたものを一つずつ円形にのばして(直
　　　径約7センチ）中央に具をのせて包みます。とじ目を下にして、置いておき
　　　ます。

　６．フライパン（きれいにしたもの）に薄く油をひき、おまんじゅうをのせて
　　　（とじ目を下に）中火で裏表こんがりと焼きます。

　[　ＭＥＭＯ　]

　熱々お焼きのなかには、うまみのある具がぎゅっと。
　気分は中華。

　肉まん生地のようなふわふわ感ではなく、素朴なかんじです。
　薄力粉と強力粉は、中力粉でも。

　生地を伸ばすときは、打ち粉を振るか、ビニールやラップにはさんでのばすと
　べたつきません。

　できるだけ、円の中心は厚めに、外側は薄めにすると、包むときに破れにくく
　なります。

　包んだものを置いておくときは、小麦粉をふった上に置かないと、下にくっつ
　いてしまいます。

　餃子の皮や肉まん生地よりも簡単です。
　ホットプレートでみんなで焼いてもいいですねー

　マジカルキッチン2004年12月29日登場2008年10月19日更新

----------------------------------------------------------------------

　□■　簡単おやつ道　■□

　[　花梨のはちみつ漬け　]

　10〜11月に黄色い実をつける花梨。庭木としてもよく見かけます。

　ノドや咳にいいと昔から言われていて、のど飴の成分にも使われます。

　そのまま食べるのではなく、蜂蜜に漬けたり、果実酒にしたり。
　ジャムなどに加工して食べます。

　とてもいい香りがします。

　花梨のはちみつ漬けの作り方は簡単。
　ノドの心配な季節にシロップとしてなめたり、お湯で割ったりして使えます。

　使う花梨は、色が黄色く、周りがベタベタしているものが漬け頃のもの。
　まだそうなっていなければ、室温に数日おいて追熟させます。

　きれいに洗って、イチョウ切りにして瓶に入れ、蜂蜜を注ぎます。

　種に良い成分が入っているそうなので、種ごと漬けて、後で漉してもいいし。
　始めに種を取り除いて漬けても大丈夫です。

　漬け始めの2週間までは、一日になんどか瓶を振り、上に出ているかりんが蜂蜜
　に浸かるようにします。

　2週間ほどで液が均一になり、飲めるようになり、置いておくとさらにまろやか
　になります。
　香りもいいシロップです。

　メジャーな果物ではないので、買うときに八百屋さんで「これ、花梨ですけど、
　大丈夫？」と聞かれてしまいました。
　洋梨かなにかと勘違いしていると心配してくれたのかもしれませんね。

2010/11/25【グルめも】

・最近、久々にいちご大福を食べました。

☆「チーズスフレミルフィーユ（ブルーベリーソース）」
（デニーズ）
デザート
￥４８０／【６点】
カシスアイスとクリームを添えたチーズケーキ。ミルフィーユパイのかけら　
を散らし、紅葉のような葉っぱを飾って、秋の雰囲気。
量が少ない。おいしいが、４８０円は高め。

2010年11月24日水曜日

「今日は＜鶏とコーンのクリーム煮＞の日！」村上祥子メニュークラブ

☆今日は＜鶏とコーンのクリーム煮＞他の日☆村上祥子メニュークラブ10.11.24

こんにちは、クックです。
晩秋の日差しも少しずつ冬の青い澄んだ光に変わってきました。

寒くなると、シチューや鍋が恋しくなりますが、今日はちょっと
変わった鶏のクリーム煮をお届けします。

基のレシピは中華がベースですが、家庭でも作れるように特殊な技法
は簡単な方法に置き直してお届けします。

あわせたサラダは、超簡単な＜トマトのパリジャン＞。
スライストマトをフレンチドレッシングでどうぞ。

＜鶏とコーンのクリーム煮＞　4人分レシピ作成村上祥子

[材料]
鶏むね肉.....2枚(約500g)

{A}
・塩.....小さじ1/4
・こしょう.....少々
・紹興酒(または酒).....100cc

かたくり粉.....大さじ2
サラダ油.....小さじ1

サラダ油.....大さじ1と1/2
コーン(水煮缶).....1缶(固形量135g)

{B}
・水.....600cc
・鶏ガラスープの素.....大さじ1と1/2(スープ水200ccあたり大さじ1の表記のもの)
・紹興酒(または酒).....大さじ1と1/2
・塩.....小さじ1
・砂糖.....小さじ1
・こしょう.....少々
・エバミルク.....170g

{C}(水溶きかたくり粉)
・かたくり粉.....大さじ2
・水.....大さじ4

パセリ(みじん切り).....適宜

[作り方]

(1) 鶏むね肉は皮を取り除き3cm角に切り、ボウルに入れAを入れてもみ
　　15分おく。
(2) 1.の鶏むね肉をとりだし、かたくり粉を加えて全体にまぶし、次に
　　サラダ油を入れて、サッと混ぜる。
(3) 大きめのフライパンにサラダ油大さじ1と1/2を流し、2の鶏肉を入
　　れて表面を焼きうまみを閉じ込める。この時は中まで火が通ってい
　　なくてもOK。
(4) 3.の鶏肉にとうもろこしを加えてBを加え15分中火で煮込み、最後に
　　Cの水溶きかたくり粉でゆるめにとろみをつける。器に盛りパセリを
　　ふる。

＜トマトのパリジャン＞ 4人分
調理時間： 5分

[材料]
トマト.....4個(400g)
玉ねぎ.....1/8個

{A}
・塩.....小さじ2/3
・こしょう.....少々
・ワインビネガー.....大さじ2
・オリーブ油.....大さじ 2

[作り方]
(1) トマトは、へたをとって7mm幅の輪切りにする。玉ねぎは、薄切りに
　　する。
(2) 器にトマトを並べ、玉ねぎを散らす。
(3) Aを合わせてかける。

【京都散歩】京都・河原町三条の喫茶店：葦島さんで、自家焙煎コーヒーとチーズケーキを。10.11.24号

　●●　嵐山ご利益手帖
　
　
　秋の嵐山を散策するためのガイドブックが今年も発行されました。
　阪急の駅で配布されていますが、一部では終了しているようです。
　
　
　施設や飲食店で使えるクーポンが付いていますから、
　印刷して持参すれば手帖がなくても同様のサービスが受けられますよ。
　
　→ http://www.arashiyama-navi.info/special.html

----------------------------------------------------------------------
　京都散歩、路地にあるおいしいお店　2010_11_24 号
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/kyotolife/
----------------------------------------------------------------------

　こんにちは、サヤマユウシです。
　
　今年は紅葉が鮮やかになる気象条件が揃ったとニュースなどで流れ、
　名所や観光スポットに向かう人達で、休日になると朝から街が賑やかです。
　
　

　●●　京都・河原町三条の喫茶店：葦島さんで、自家焙煎コーヒーとチーズケーキを。
　
　
　店内に小型の焙煎機が設置されていて、自家焙煎コーヒーの専門店といった感じ。
　オーダーするとコーヒー豆を目の前で挽き、京都市内の天然水でドリップされます。

　コーヒーは数種類あり、温かいカフェオレもコーヒーのいい香りしますよ。
　まずは"葦島ブレンド"をぜひ。コーヒー豆の販売もされていますが、こちらは非売品。
　
　
　ガトーショコラのみだったのが、ビターショコラとミルクショコラへと変更になり、
　そして、おすすめがチーズケーキ。しっかり冷やされていて、コーヒーとよく合います。
　
　
　丁寧に仕込まれているのが感じられる葦島カリーのほか、
　生キャラメルが提供されていたこともありますし、まだまだ何か出てきそうな感じがします。

　続きはこちら
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/kyotolife/#more

　●●　喫茶「葦島（あしじま）」
　
　
　場所は、河原町三条の交差点あたりにあるビルの階上で、オープンは今年の５月。
　三条通の横断歩道の真ん前で、ビルの一階は「ヤミヨーグルト」というお店です。　
　
　
　京都市中京区三条通河原町東入ル南側、文明堂ビル５階
　→ http://ashijima.com/

　●●　京都市内にも無料Wi-Fiスポットが増えてきた

　「FREESPOT（フリースポット）」や飲食店がサービスとして開放しているなど、
　の無料スポットを含め、公衆無線LANの環境が広がっています。

　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/wi-fi-24e9.html

　●●　青大豆のおいしいレシピ
　

　下準備はすごく簡単で、たっぷりの水に一晩つけて戻し、
　お湯に塩を入れて茹でつつアクを取り、20分ほど（枝豆を茹でる感じで固さを調節）。
　
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-d79a.html

　●●　Art 〜cafe de pocheの芸術祭〜

　caf？ de pocheによる期間限定のブックカフェで、今回で9回目のテーマは「Art」
　北白川にあるフレンチ雑貨＆ギャラリーの「trico+（トリコプリュス）」で。

　→ http://cccc.raindrop.jp/cdp/cdp/

　●●　サロン・ド・テ　オ・グルニエ・ドール

　サロンは冨美屋北ビル二階にあったのですが、9月に西隣の町家に移転し、
　奥に坪庭があり、夜にはライトアップで外観が青く照らされています。

　→ お店のサイトはないようです

　●●　三条富小路書店

　２週間限定の書店としてオープンしたので行ってみると、これがおもしろいのです。
　富小路三条の「ギャラリー h2O」にて、28日（日）まで。

　→ http://bookyoto.web.fc2.com/

　●●　手焼きミルクレープとスイーツ＆カフェ「ペーパームーン京都」

　北山から姉小路堺町に、今夏に移転されました。
　先日、「ミルクレープロール」をいただきました。おいしかったですよ。

　→ http://papermoonkyoto.com/

　●●　編集後記

　メルマガは、午後２時頃に発送することが多いのですが、
　前回分は早い人で直後に、遅い人だと午後10時頃に届いたみたいです。
　
　これはシステム上、時間のズレが出てしまう場合があるとのことです。
　
　
　
　また、読者さんから、紅葉はどうですかというメールが何通か届いていて、
　ピークを迎えた、いよいよ見頃といった感じで、あちこちで紅葉を楽しむことができる状況です。
　
　
　夜間拝観を行っている施設の周辺では、ライトアップが同時に実施されている場合もありますから、
　ぜひ事前にコースを調べてみて下さいね。

　
----------------------------------------------------------------------
　京都散歩、路地にあるおいしいお店
　→ http://webloggers.cocolog-nifty.com/kyotolife/
----------------------------------------------------------------------

　京都市内の中心部にある飲食店を番号順に紹介しています。

　1.和食・割烹、鍋料理、居酒屋、蕎麦・手打ちうどん
　2.イタリアン・バール・ピッツァ、フレンチ・ビストロ、スペイン・バル
　3.バー、ワインバー、アイリッシュパブ、ビアホール・ビアガーデン
　4.中華・点心、タイ料理・エスニック、韓国料理・焼肉、スープ・カレー
　5.焼鳥、串揚げ、お好み焼きや鉄板焼き、立ち飲み・ちょい飲み、定食
　6.カフェ、アフタヌーンティー・サロン、ケーキ店、甘味処

　また、予算は5,000円まで（超える場合は明記します）
　観光や風物詩に関する話題も合わせて掲載、毎週水曜日に配信しています。

muybien▼アサリのパエリア

　◆　「おうち de パエリア」新メニュー！アサリのパエリア　◆

　伝統的な作り方ではなく、おうちのフライパンで作るためのオリジナルレ
　シピ集。

　基本のバレンシア風、魚介、イカスミ、キノコ、パスタのパエリアに加え
　新メニュー「アサリのパエリア」を掲載しました。

　トマトもサフランも使わない、白いパエリア。アサリのだしを存分に味わ
　える、素朴で贅沢な味わいです。

詳しくはこちら

　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

　パエリア鍋とフライパンは何が違うの？お米は？オリーブオイルは？サフ
　ランの正しい使い方は？
　などなど、パエリアにまつわるＱ＆Ａコーナーや、スペインコラムも掲載
　しました。

　パエリアは敷居の高い特別な料理ではなく、その日に手に入った食材で自
　由に作る、日本のチャーハンのような物。
　気構えず、お好きな材料で作ってください。

「おうちdeパエリア」

今日の夕食3399：じゃこねぎ卵焼き

====================================================================
　　おかずレシピ【今日の夕食】2010/11/24発行
====================================================================

　　料理のレパートリーが広がるメールマガジン
　　毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。

　　簡単でおいしい！おかずレシピ　http://www.e-shufu.com/

--------------------------------------------------------------------

■じゃこねぎ卵焼き

[材料(4人分)]
　・卵-3個
　・ちりめんじゃこ-大さじ2
　・万能ねぎ-2本
　・牛乳-大さじ1
　・塩、こしょう、しょうゆ-各少々
　・サラダ油

[作り方]
　１．万能ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、ちりめ
　　　んじゃこ、万能ねぎ、牛乳、塩、こしょう、しょうゆを加えて混
　　　ぜる。

　２．フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、卵液を流し入れる。
　　　両面をきつね色に焼く。

2010/11/24【グルめも】

・コンビニ「ローソン」で購入。

☆「午後の紅茶ミルクティーチョコ」
（カバヤ）
チョコ（１個）
￥３２／【６点】
キリン「午後の紅茶」をモチーフにした、ひと粒チョコ。プリンのような　
デザイン。チロルチョコなどは、チョコと包装がぴったりくっついてるけ
ど、これはチョコより大きめのゆとりある袋（枕のような）。
「午後の紅茶」ブランドは有名だから、ミニチョコ市場に新規参入するの
に有効だね。ティータイム用って感じがするし。