グルめも（8/10）

「バニラクッキーラズベリー」（ハーゲンダッツ）カップアイス￥２８４／【６点】期間限定。チョコクッキー入りバニラアイスにラズベリーソース。　ラズベリーって（梅みたいなもので）実で食べるより、ソースにすると　いいよね。

おかずレシピ【今日の夕食】モロヘイヤとえびのかき揚げ（8/10）

-材料-

-材料(4人分)-

・モロヘイヤ-200g

・小えび-200g

・小麦粉、卵、塩

・揚げ油

-作り方-

１．

モロヘイヤは細い茎の部分と葉の部分を摘む。えびは殻、背ワタを取って半分に切る。

２．

ボウルにモロヘイヤ、えびを入れて小麦粉をふって全体を混ぜる。

３．

ボウルに卵1個、塩小さじ1/2、水2/3カップを入れて混ぜる。小麦粉1カップを加えてザッと混ぜる。２を加えて混ぜる。

４．

揚げ油を中温に熱し、３のタネをスプーンですくって入れる。返しながらカラッとするまで揚げる。

おかずレシピ【今日の夕食】豚肉のなすはさみカツ（8/9）

-材料-

-材料(4人分)-

・豚肉ロース薄切り-16枚

・なす-6個

・中濃ソース

・溶き卵、小麦粉、パン粉

・塩、こしょう

・ごま油、揚げ油

-作り方-

１．

なすは厚さ2mmの輪切りにしてボウルに入れて塩をふってもむ。しんなりしたら水けを絞り、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。

２．

豚肉は広げてこしょうをふる。豚肉4枚の間になすをはさんで重ねる。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

３．

フライパンに揚げ油を入れて熱し、カツを並べて揚げる。

４．

油をきって、食べやすい大きさに切り、ソースをかける。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

おかずレシピ【今日の夕食】豚肉のなすはさみカツ（8/9）

-材料-

-材料(4人分)-

・豚肉ロース薄切り-16枚

・なす-6個

・中濃ソース

・溶き卵、小麦粉、パン粉

・塩、こしょう

・ごま油、揚げ油

-作り方-

１．

なすは厚さ2mmの輪切りにしてボウルに入れて塩をふってもむ。しんなりしたら水けを絞り、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。

２．

豚肉は広げてこしょうをふる。豚肉4枚の間になすをはさんで重ねる。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

３．

フライパンに揚げ油を入れて熱し、カツを並べて揚げる。

４．

油をきって、食べやすい大きさに切り、ソースをかける。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

おかずレシピ【今日の夕食】豚肉のなすはさみカツ（8/9）

-材料-

-材料(4人分)-

・豚肉ロース薄切り-16枚

・なす-6個

・中濃ソース

・溶き卵、小麦粉、パン粉

・塩、こしょう

・ごま油、揚げ油

-作り方-

１．

なすは厚さ2mmの輪切りにしてボウルに入れて塩をふってもむ。しんなりしたら水けを絞り、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。

２．

豚肉は広げてこしょうをふる。豚肉4枚の間になすをはさんで重ねる。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

３．

フライパンに揚げ油を入れて熱し、カツを並べて揚げる。

４．

油をきって、食べやすい大きさに切り、ソースをかける。

おかずレシピ【今日の夕食】豚肉のなすはさみカツ（8/9）

-材料-

-材料(4人分)-

・豚肉ロース薄切り-16枚

・なす-6個

・中濃ソース

・溶き卵、小麦粉、パン粉

・塩、こしょう

・ごま油、揚げ油

-作り方-

１．

なすは厚さ2mmの輪切りにしてボウルに入れて塩をふってもむ。しんなりしたら水けを絞り、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。

２．

豚肉は広げてこしょうをふる。豚肉4枚の間になすをはさんで重ねる。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

３．

フライパンに揚げ油を入れて熱し、カツを並べて揚げる。

４．

油をきって、食べやすい大きさに切り、ソースをかける。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

グルめも（8/9）

「ベイビーモンキー」（世界の山ちゃん）カクテル￥４２０／【６点】バナナリキュール＆牛乳。この組み合わせなのに、なぜか黄色くなくて、　薄いグリーン。味はバナナっぽいけど。シャービック（ハウスの凍らせるシャーベット）のメロンみたいな、ミルキーな色合い。

グルめも（11/27）

■「魚介のオーブン焼き」（CASA）魚介料理￥２９０／【６点】池袋サンシャイン店の限定メニュー。

イカ・エビ・トマト・たまねぎ・ほたてのオーブン焼き。

小さめの器。

おかずレシピ【肉巻きじゃがいものみそ煮】（11/26）

■肉巻きじゃがいものみそ煮

-材料(4人分)-

・じゃがいも-4個

・豚肉バラ薄切り-20枚

・長ねぎ-1本

・サラダ油

-A-

：だし汁-4カップ

：酒-大さじ2

：砂糖-大さじ3

-B-

：みそ-大さじ6

：みりん-大さじ4

：しょうゆ-大さじ1

-作り方-

１．じゃがいもは1.5cm角の棒状に切って水にさらす。
ねぎは長さ4cm に切る。
豚肉を広げてじゃがいもを２、３本のせて巻く。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、１の豚肉を転がしながら 焼く。
表面がこんがりと焼けてきたらねぎの白い部分を加えてサッ と炒める。

３．Aの調味料を加えて落とし蓋をして煮る。
Bの調味料を加えてさら に煮、最後にねぎの青い部分を加えてサッと煮る。

おかずレシピ【ゆで卵とブロッコリーのパスタ】（11/26）

■ゆで卵とブロッコリーのパスタ

-材料(4人分)-

・ブロッコリー-1個

・ゆで卵-4個

・ペンネ-320g

・塩、オリーブ油

-A-

：マヨネーズ-大さじ8

：おろしにんにく-1かけ分

：レモン汁-小さじ2

：オリーブ油-大さじ2

：塩、こしょう-各少々

-作り方-

１．ブロッコリーは小房に分けて、柔らかくなるまで塩ゆでする。
水 けをきって、ボウルに入れつぶし、Aの調味料と混ぜ合わす。

２．ペンネは袋の表示どおりにゆでる。

３．ペンネ、１のマヨネーズソース、つぶしたゆで卵を混ぜ合わす。

４．器に盛り、オリーブ油を回しかける。

グルめも（11/26）

■「半熟玉子」（東京チカラめし）たまご（１個）￥６０／【６点】丼にかけて食べる用の、殻つきタマゴ。

自分で割って、中身をのせる。

冷たい。

調理してあるのを冷蔵して、すぐ客に出せるようにしてあるんだな。

殻を割って中身を出しづらく、手についてしまう。

生タマゴは５０円。

ご飯が余りやすい場合、玉子入れると、ちょうどいい（ただし、肉＋玉子の組み合わせは消化には良くない）。

おかずレシピ【鮭とキャベツのスープ煮】（11/24）

■鮭とキャベツのスープ煮

-材料(4人分)-

・鮭-4切れ

・ベーコン-4枚

・キャベツ-1/4個

・ローリエ-1枚

・固形スープの素-1個

・塩、マヨネーズ、練りからし

・サラダ油

-作り方-

１．キャベツはざく切り、玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。
ベーコン は幅5cmに切る。

２．鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふる。
フライパンに鮭、かぶ るくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらザルにあげる。

３．フライパンにサラダ油少々を入れてベーコンを炒める。
色が変わっ たらキャベツ、玉ねぎ、鮭、ローリエ、スープの素、水３カップ を加えて煮込む。

４．器に盛り、マヨネーズとからしを混ぜたものを添える。