グルめも（9/24）

「たこ焼き（３個）」（平禄寿司）たこ焼き￥１３６／【６点】マヨネーズがけ・ソースたっぷりつけた、たこ焼き３個。寿司屋でたこ焼き　って珍しい。なかなかおいしく、安い。

おかずレシピ【今日の夕食】オクラの豚肉巻き炒め（9/23）

-材料-

-材料(4人分)-

・豚肉もも薄切り-8枚

・オクラ-24本

・塩、こしょう

・サラダ油

-A-

：しょうゆ-大さじ2

：酒、みりん-各大さじ1

：砂糖-小さじ1

-作り方-

１．

オクラは固い部分を切り落とし、塩でもんでサッとゆでる。

２．

豚肉を広げて塩、こしょうし、オクラを3本ずつのせて端から巻く。

３．

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、2の巻き終わりを下にして入れて転がしながら焼く。

４．

きつね色になったらAの調味料を加えてからめる。

グルめも（9/23）

「ポテトチップス 濃い逸品　塩だれレモン味」（カルビー）ポテトチップス￥１４８／【７点】期間限定。なんか、普通のより、おいしい。味付けがいいからか、製造年月日が新しい　からか？（製造日は２０１３年８月８日。食べた日から、１ヶ月前くらい）レモンパウダー・ポークエキスパウダー使用。

おかずレシピ【今日の夕食】厚揚げのガーリックソテー（9/22）

-材料-

-材料(4人分)-

・厚揚げ-2枚

・にんじん-1本

・しめじ-1パック

・にんにくのみじん切り-2かけ分

・しょうゆ、みりん

・ごま油

-作り方-

１．

厚揚げは1枚を8等分に切る。にんじんは小さめの乱切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。

２．

フライパンにごま油大さじ2、にんにく、にんじんを入れて火にかける。

３．

にんにくがきつね色になってきたら厚揚げ、しめじを加えて炒め合わせる。しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を回し入れてからめる。

グルめも（9/22）

「チキンラーメン ミニ　ひよこちゃんカップ」（日清食品）インスタントカップラーメン￥１０５／【６点】小さいカップのチキンラーメン。味付玉子、ネギ入り。「ひよこちゃん」の　イラスト入りナルトが入っていて、かわいらしい。味も良い。ちょっとたべたい時にちょうどいい量。フタに「おみくじ」が印刷されていて、お湯を入れると文字が出てくるのがおもしろい。（食べ終わって温度が下がると、文字は見えなくなる）

おかずレシピ【今日の夕食】白菜と手羽のピリ辛煮（9/21）

-材料-

-材料(4人分)-

・白菜-1/4株

・鶏手羽中-20本

・トマト-2個

・赤唐辛子-1本

・しょうがの薄切り-4枚

・にんにくの薄切り-1かけ分

・鶏がらスープの素

・塩、こしょう、酒

-作り方-

１．

白菜は芯の部分は食べやすい大きさにそぎ切りにし、葉はざく切りにする。トマトはくし形に切る。唐辛子は半分に切って種を取り除く。手羽は塩、こしょうをふってもみ込む。

２．

鍋に手羽の皮を下にして並べ、しょうが、にんにく、白菜、唐辛子を順にのせる。スープの素小さじ2、水1カップ、酒大さじ1を入れてフタをして火にかける。

３．

煮立ったらトマトをのせて、白菜が柔らかくなるまで煮込む。

グルめも（9/21）

「薫る桃のショートケーキ」（デニーズ）デザート￥５５０／【６点】「桃とライムの風味が香るリコッタカスタードクリーム」をはさんだケーキ。　皮つきのカット桃、プラムソルベ（シャーベット）。生の桃は子供の頃、食べてたけど、最近はめったに食べなくなった。（おいしいけど、かなり甘い）ケーキは、ふわふわのクリームで、ぬいぐるみ生地みたい。こちらも甘い。

おかずレシピ【今日の夕食】鮭のソテーきのこおろしソース（9/20）

-材料-

-材料(4人分)-

・生鮭-4切れ

・生しいたけ-2パック

・大根おろし-5cm分

・貝割れ菜-1パック

・レモン、酒、しょうゆ

・小麦粉、塩、こしょう

・バター

-作り方-

１．

鮭は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。しいたけは石づきを取って焼き網で焼き、手でさく。貝割れ菜は根元を切り長さ半分に切る。

２．

フライパンにサラダ油大さじ1、バター10gを溶かして鮭を入れて焼く。両面に焼き色をつけて酒大さじ1を振ってフタをして蒸し焼きにし、皿に盛る。

３．

大根おろし、貝割れ菜、しいたけを混ぜて、鮭の上にのせる。レモンを添えてしょうゆをかける。

グルめも（9/20）

「フレッシュ野菜のミートソースバーガー」（ファーストキッチン）ハンバーガー￥３４０／【６点】スライストマト・レタス・マヨネーズ・ハンバーグ・ミートソース。　ファーストキッチンのハンバーガーはバンズにゴマがついてないのがいいね。（ゴマって消化されないから）

おてがみおやつ堂 （9/19）

電子レンジで簡単に定番のおはぎを作ります。 電子レンジで簡単に定番のおはぎを作ります。

[　材料 分量　]12〜14個分

もち米1.5合

米0.5合

水約380ml

塩小さじ1/3

小豆あん約400g

きな粉、すりごま、あおのり適宜

[　作り方　]

１あんは等分して丸めておきます。（周りがあんのおはぎは、あんのサイズを大きめに用意）

２もち米と米は洗って、耐熱性のボウル（または深さのある器）に入れ、分量の水に1時間ほどつけておきます。

３塩を加え、ラップをして電子レンジ600Wで10分加熱します。6分過ぎたら途中で取り出して、水で濡らしたしゃもじで全体を混ぜ再びレンジにかけます。

４布巾をかけて10分ほど蒸らし、全体をしゃもじで混ぜ、熱いうちに水で濡らしたすりこぎでご飯粒を半分ほどつぶします。（半つぶし、つぶしすぎるとお餅になります。）

５水で濡らしたしゃもじでおおまかに作る個数分に等分します。手に水をつけながら作業します。ラップを広げ、ご飯を等分したうちの1つを置き、ラップを重ねて、ご飯を伸ばし、あんを芯にして包みます。好みできな粉、すりごま、アオノリをまぶします。

６周りがあんのおはぎは、広げたラップにあんを広げ、丸めたもちを芯に包みます。（底は包まなくて構いません）

[　メモ　]

春はぼた餅、秋はおはぎ。ほっぺた落ちそな定番おはぎをレンジで作ります。田舎風にちょっと大きめにぽったりした形に作るもよし、丸く小さめに作るもよし。小さめに作れば16個作れます。

もち米がない場合は、切り餅とお米で作れます。

おかずレシピ【今日の夕食】にゅうめん焼きなすのせ（9/19）

-材料-

-材料(4人分)-

・なす-4個

・おくら-4本

・みょうが-2個

・そうめん-4束

・青じそ、香菜

・酒、ナンプラー

・鶏がらスープの素

・塩、こしょう

・ごま油

-作り方-

１．

なすは焼き網で焼いて皮をむいてひと口大に切る。おくらはガクを除いてゆでて半分に切る。みょうがはせん切りにし、青じそは細切りにする。香菜は長さ2cmに切る。そうめんは袋の表示通りにゆでる。

２．

鍋に水6カップ、酒、ナンプラー、スープの素各大さじ2を入れて火にかける。沸騰したらごま油小さじ2、こしょうを加えて、塩で味を調える。

３．

ゆでたそうめんを器に入れて1の野菜をのせる。２のスープを注ぐ。

グルめも（9/19）

「サーモン＆マスカルポーネ」（サブウェイ）サンドイッチ￥４５０／【６点】いつもの野菜に、スモークサーモン、マスカルポーネチーズのサンド。　「きのこチーズチキン」に比べると、具が少なめで、トッピングする余地あり。

おかずレシピ【今日の夕食】豆腐カレー（9/18）

-材料-

-材料(4人分)-

・木綿豆腐-2丁

・トマト-2個

・ししとう-4本

・玉ねぎ-1個

・にんにく-1かけ

・しょうが-1かけ

・ご飯-4人分

・カレー粉

・レモン汁、塩、こしょう

・サラダ油

-作り方-

１．

豆腐は水切りする。トマトは皮、種を除いてザク切りにする。ししとうは小口切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

２．

鍋にサラダ油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。カレー粉大さじ2を加えて炒め、水2カップを加える。

３．

煮立ったら豆腐を崩しながら加える。塩小さじ2、こしょうを加えてしばらく煮る。ししとう、レモン汁小さじ2、カレー粉大さじ1を順に加えて煮る。

４．

器にご飯を盛り、カレーをかける。

グルめも（9/18）

「烏龍茶のシフォンケーキ」（バーミヤン）ケーキ￥３６６／【６点】ウーロン茶を使って作られた（珍しい）ケーキ。ウーロン茶の味なのか、　よくわからないが、なかなかおいしい。茶葉のかたまりが、ちょっとひっかかった。ウーロン茶パウダーをかけたホイップクリーム添え。

おかずレシピ【今日の夕食】白菜と卵のスープ（9/17）

-材料-

-材料(4人分)-

・白菜の葉-3枚

・卵-2個

・春雨-30g

・きくらげ(乾)-5g

・鶏がらスープの素

・酒、こしょう

・水溶き片栗粉

-作り方-

１．

白菜は芯の部分は幅1cm、長さ5cmの細切りに、葉は食べやすい大きさに切る。春雨はもどして、長さ半分に切る。きくらげはもどして、石づきを取り食べやすく切る。

２．

鍋に水５カップ、酒大さじ2、鶏がらスープ大さじ2、白菜の芯、春雨、きくらげを入れる。ひと煮立ちしたら白菜の葉、こしょうをふって味を調える。

３．

沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、溶き卵を回し入れる。

グルめも（9/17）

「ソーセージフランス」（カフェ・ド・クリエ）ホットドッグ￥２３０／【６点】小型のやわらかめソフト・フランスパンにソーセージ１本サンド。　マスタードが結構たくさん、しぼられている。食べやすい。

おかずレシピ【今日の夕食】豚にらロール（9/16）

-材料-

-材料(4人分)-

・豚肉しゃぶしゃぶ用-400g

・にら-2わ

・塩、こしょう

・サラダ油

-A- 混ぜ合わす

：しょうゆ、砂糖-各大さじ1

：水-小さじ2

：唐辛子の小口切り-少々

-作り方-

１．

豚肉を広げてにらをのせて巻き、塩、こしょうをふる。

２．

フライパンにサラダ油を熱し、1を並べて焼く。全体がこんがりとしたら、器に盛り、Aのタレを添える。

グルめも（9/16）

「きのこチーズチキン」（サブウェイ）サンドイッチ￥４５０／【６点】いつもの野菜に、４種のキノコ・チキン・とろけるチーズ。実りの秋って　ことで、キノコを４種類も使用。たっぷりの具。

おかずレシピ【今日の夕食】卵とトマトのオイスターソース炒め（9/15）

-材料-

-材料(4人分)-

・卵-6個

・トマト-4個

・エリンギ-1パック

・にんにくのみじん切り-1かけ分

・オイスターソース、しょうゆ

・酒、黒こしょう

・サラダ油

-作り方-

１．

トマトはくし形に切る。エリンギは長さを半分に切り食べやすい大きさに裂く。卵は割りほぐす。

２．

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を入れてかき混ぜ、ふんわりと炒めて取り出す。

３．

同じフライパンにサラダ油大さじ1を足し、にんにく、エリンギを入れて炒める。トマトを加えてサッと炒め、オイスターソース大さじ3、しょうゆ大さじ1、酒大さじ2、こしょうで味を調える。卵を戻し入れて全体を混ぜ合わせる。

グルめも（9/15）

「朝御膳」（モスバーガー）朝モス￥４９０／【６点】モスライスバーガーたまご黄身醤油ソース・黄色いたくわん・豚汁のセット　（３９０円）。ドリンクつきで４９０円。目玉焼きをサンドしたモスライスバーガー。ハンバーガーショップでは珍しい、たくわん・豚汁。具がしっかり入った量多めの豚汁（人参・ごぼう・豚肉・ネギ・油揚げ・さといも）。ライスバーガーは焼きおにぎりみたいだけど、たくわんと豚汁を合わせるのは少々違和感。ライスバーガーより豚汁のボリュームが多くて、量的にぴったりこない。